Opskrift på æggehvideglasur - icing, velegnet til pyntning
af kager, småkager, cupcakes og lignende.
# Ingredienser:
125 g flormelis
ca. 2 spsk æggehvide (evt. pasteuriserede)
evt 1 tsk saft fra syltede rødbeder, frugtfarve el.lign.
*
Pisk flormelis med æggehvide i ca. 5 min., til det bliver en
sej, glat masse.
Tilsæt evt. lidt farve.
Pynt kagerne med glasur med en sprøjtepose og drys pynt på,
inden glasuren stivner.
TIPS: Du kan også lave en "blød" glasur kun med
vand og flormelis.
Eller en meget blød glasur, nærmest creme fx med chokolade: Ganache
Se, hvad vi ellers skriver om: Dessert