Dessert. Arbejdstid: 35 min. Bagetid: ca 5 min. pr. hold. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Mængde: ca 30 stk.
# Ingredienser
til Æbleskiver uden gær
250 g hvedemel (ca 4 dl)
1 tsk tvekulsurt natron
1/2 tsk fint salt
1 spsk sukker
½ usprøjtet citron, reven skal af
5 dl kærnemælk
2 æg
smør til bagning
Æbleskivepande
*
Sådan laves Æbleskiver uden gær
1. Bland mel, natron, salt, sukker og reven citronskal.
2. Rør kærnemælken i lidt ad gangen, og rør dejen glat.
3. Pisk æggene sammen og rør dem i dejen.
4. Varm æbleskivepanden godt op.
Kom ½ tsk smør i hvert hul og fyld dem ¾ op med dej.
Vend æbleskiverne med en gaffel eller strikkepind, så snart
de har dannet fast underside.
5. Vend jævnligt æbleskiverne under bagningen.
De skal bage ca 5 min. i alt ved svag til jævn varme.
Server æbleskiverne straks med et drys flormelis.
Tips: Server flormelis og/eller syltetøj til, fx Jordbærsyltetøj
eller Stikkelsbærkompot.
Æbleskiverne kan holdes varme side om side i en lun ovn, men
de falder nemt lidt sammen.
Palmin, margarine eller ukrydret svinefedt kan erstatte
smørret, men smørsmagen klæ'r æbleskiverne.
Æbleskiverne kan bages i god tid i forvejen, lægges i
foliebakker og varmes 10-15 min i ovnen ved 150 °C.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.
Æbleskiver med fyld:
Kom en skrællet æblebåd eller ½ kogt sveske i hver
æbleskive, lige før den vendes.
Svupsak:
Skær en æbleskive, gerne med æblebåd i midten, igennem og
hæld et skvæt snaps over. (Gammel lollandsk skik).
Se alle de bedste opskrifter med Æbleskiver
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------