I denne gryderet
koges lammekød og ris sammen i tomatjuice til en rigtig lækker risret. Her
er en virkelig lækker ret med lam, det er altid godt! Retten er nem
Tid: 55 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 6 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
3 spsk hakket løg
2 spsk olie eller
margarine
500 g lammekød uden ben
½ dl tomatjuice
6 dl vand
2 fed hvidløg
1½ tsk salt
½ tsk sort peber
½ tsk basilikum
2½ dl ris
* Fremgangsmåde
1. Svits det hakkede
løg let i fedtstoffet.
2. Skær kødet i små
tern og brun dem med sammen med løgene.
3. Tilsæt tomatjuice
og kun 1 dl af vandet.
4. Tilsæt de knuste
hvidløgsfed sammen med salt og krydderier.
Lad det simre 20 min.
5. Kom risene i
gryden sammen med resten af vandet.
6. Lad det hele koge
sagte til kødet er mørt og risene er færdigkogte, 25 min
7. Server risretten
rygende varm, gerne med en tomatsalat med løg.
Tips: Frys gerne retten ned i små portionspakker,
så de travle familiemedlemmer hurtigt kan varme sig en portion.
INFO: Pilaf (fra tyrkisk pilav) er en risret, der oprindeligt
kommer fra Sydasien og Persien.
Retten bliver tilberedt af langkornede ris kogt i krydret fond
i en gryde eller pande. I nogle tilfælde bliver risen ristet i olie eller smør med
forskellige krydderier, inden fond tilsættes. Retten kan indeholde løg, kød, grønsager,
tørret frugt og en blanding af krydderier. Afhængig af det lokale køkken bliver
de forskellige ingredienser tilføjet under tilberedningen, eller efter at retten
er færdig.
Pilaf og lignende retter kendes fra Balkan, Mellemøsten, Kaukasus,
Centralasien, Sydasien, Østafrika, Indien, Latinamerika og Caribien. Risretten er
hverdagsmad og nationalret i de afghanske, armenske, aserbajdsjanske, baluchiske,
bukhari-jødiske, iranske, pakistanske, swahiliske (kenyanske og tanzanianske), usbekiske,
tadsjikiske og tyrkiske køkkener.
Se alle de bedste opskrifter med Lammekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------