Denne pizza med skinke er lækker og hurtig at lave. Perfekt
som nem aftensmad eller frokost. En klassiker bland pizzaer og altid en
favorit.
Til 4 personer. Tilberedningstiden for pizza med skinke er ca
2 timer. Heraf er arbejdstiden ca 30 min.
# Ingredienser til pizza med skinke:
25 g gær
5 dl vand (maks. 37 °C)
1 tsk sukker
200 g durummel
450 g pizzamel (tipo 00)
1 spsk groft salt
2 spsk olie
Fyld til pizza:
1 dl tomatpuré
3 skiver lufttørret skinke – for eksempel parmaskinke eller
serranoskinke
2 stk tomat (ca 100 g) i skiver
1 bundt basilikum
100 g oliven eller syltede artiskokbunde (kan undlades)
150 g revet fast ost
*
Sådan laver du pizza med skinke:
Start med at smuldre gæren og røre den ud i ca. 1 dl lunkent
vand.
Tilsæt det resterende vand, salt, olie og ca. ¾ af melet.
Ælt nu en dej under tilsætning af evt. mere mel.
Dejen skal ende med at være blød og smidig.
Lad den hæve tildækket, for eksempel under et viskestykke,
ca. 1 time ved stuetemperatur.
Tænd ovnen på 225 °C.
Form dejen til en kugle og rul den flad ½-1 cm tykke.
Læg pizzabunden på en meldrysset bageplade eller på
bagepapir på en plade.
Pensl med olie.
Smør med tomatpuré. Fordel herefter skinke, tomat og
eventuelt oliven eller syltede artiskokbunde. Drys til sidst med reven ost og
basilikum.
Bag pizzaen midt i ovn til farven er gylden ved 225 °C i ca
25 minutter.
Tips til pizza med skinke:
Denne pizza med skinke er en af de simpleste pizzaer at lave
– og nok også en af de bedst kendte pizzaer, måske lige med undtagelse af pizza
Margherita.
Pizzaen med skinke er let og hurtig at lave. Pizzaen er
derfor glimrende som nem aftensmad en søndag aften. Eller prøven pizzaen kold i
madpakken eller til frokost dagen efter. Det smager pizzaen bestemt ikke dårlig
af.
Hvis du kan lide ananas, så prøv at lave en pizza Hawaii.
Hvad med at prøve en af vores andre opskrifter på lækker
pizza:
Du finder
opskriften på pizza med tomat og mozzarella her.
Eller
hvis du elsker kartoffelpizza, finder du en link til opskriften her.
Velbekomme, og god fornøjelse med din pizza med skinke.