Sursødt og krydret til vildt og andet kød. Syltede kirsebær er
fantastisk skønne, at sylte og gemme til rette tid og sted. De smager fortsat
dejligt i lækre desserter
# Ingredienser
1 kg søde kirsebær
½ l vineddike
500 g melis
1 lille stykke kanel
4 hele nelliker
* Tilberedning
Kirsebærrene vaskes og udstenes.
De lægges i en skål, og vineddiken hældes over.
Når de har trukket i et døgn, bringes de i kog sammen med
sukker og krydderier og småkoger i 10 min ved svag varme.
Kirsebærrene tages op og kommes i en stentøjskrukke.
Væden koger videre i 5 min og hældes derefter over bærrene.
Et stykke pergamentpapir dyppes i spiritus og lægges over
krukken, som derefter tilbindes.
Lad krukken stå i mindst 1 uge, før den tages i brug.
Tilberedt på sursød vis egner denne typer frugt sig godt som
et raffineret indslag i forbindelse med kødretter og vildt. Har man lyst, kan
man også nyde dem som kompot.
Se alle
de bedste opskrifter med syltetøj, marmelade
og gelé
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.