Dessert. Arbejdstid: 30 min. Iblødlægning: ca 2 timer. Kogetid: 5-7 min. Frysetid: 3-4 timer. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser til
Sveskeparfait
250 g ubehandlede svesker uden sten
3 æggeblommer
3 spsk sukker
2½ dl piskefløde
Isform: ¾ l
*
Sådan laves Sveskeparfait
1. Hak sveskerne groft og læg dem i en gryde.
Hæld så meget vand ved, at de akkurat er dækket og lad dem stå
i blød ca 2 timer.
2. Kog sveskerne 5-7 min. i udblødningsvandet; de skal være kogt
helt ud.
Tag dem fra varmen og lad dem køle helt af.
Hæld det vand fra, der ikke er opsuget.
3. Pisk æggeblommer og flormelis hvidt og luftigt.
4. Bland æggemassen og de afkølede svesker.
5. Pisk fløden stiv og vend den i.
6. Hæld massen i en form og stil den i fryseren.
7. Rør i sveskeparfaiten nogle gange den første time, så æggemassen
ikke synker til bunds.
Lad parfaiten fryse færdig, 3-4 timer i alt.
Tips: Bag evt Marengs af æggehviderne og server
dem til, eller anret sveskeparfaiten på en Marengsbund.
Holdbarhed i fryser: 2-3 måneder.
Se om Svesker
Se alle de bedste opskrifter med Svesker
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------