Perfekte frikadeller er en kunst! Følg Kogebogs opskrift og få de sundeste, saftigste og lækreste frikadeller med masser af smag - hver gang!
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 35 min. Stegetid: 8-10 min. Fryseegnet
# Ingredienser
250 g kalve- eller
svinelever
250 g flæskesmåkød
2-3 skiver bacon
2 løg
3-4 spsk rasp
1 æggeblomme
½ dl bouillon el.
fløde
salt, peber
¼ tsk koriander
½ tsk merian
olie til stegning
* Fremgangsmåde
1. Skær kød og lever
i mindre stykker og pil løgene og del dem et par gange.
Mal lever, kød,
bacon og løg 1 eller 2 gange gennem kødmaskinen.
2. Bland den hakkede
leverblanding med rasp og rør æggeblommen i.
Tilsæt bouillon
eller fløde og krydr med salt, peber, koriander og merian.
3. Varm olien og
form farsen til runde frikadeller.
Steg frikadellerne
8-10 min. Vend dem ofte.
4. Server
leverfrikadellerne med kartofler eller groft brød og snittede, rå grønsager med
citronsaft eller olie-eddike marinade til.
Til stegte
leverfrikadeller passer alle slags rå grønsager.
Se alle de bedste opskrifter med Frikadeller
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------