Sød og syndig kage, der kombinerer syren fra hindbærrene med
den forførende lakridssmag, der er blevet et populært krydderi i det danske
køkken.
✅Opskriften er let og
gennemtestet. Til 12 kager
# Ingredienser
110 g smør
1 dl mælk
150 g sukker
0.5 stang vanilje, kornene af
2 økologiske æg
200 g hvedemel
1½ tsk bagepulver
100 g revet marcipan
200 g frosne hindbær
Frosting:
100 g flødeost
50 g blødt smør
60 g flormelis
1½ tsk knust rålakrids
*
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180°C (160 °C varmluft).
Smelt smørret og bland det med mælken.
Pisk æggene sammen med sukker og vanilje indtil det er
luftigt og lyst.
Sigt melet sammen med bagepulveret og bland det i
æggemassen, skiftevis med smørblandingen.
Vend til slut marcipanen og hindbær i lidt efter lidt.
Fordel dejen i 12 muffinforme og bag dem i 25-30 min. til de
er faste og gyldne.
Lad kagerne afkøle.
Rør imens flødeost, blødt smør og flormelis sammen.
Vend til sidst rålakrids i og pynt kagerne med frosting.
I weekenden er det tilladt at glemme kulhydrater,
nytårsforsæt og motionsplaner. I stedet skal du tænde ovnen og bage en lækker
kage til venner og familie. Det smager meget bedre end en løbetur.
Vil du se flere dejlige opskrifter med kager - så se HER og cupcakes og muffins HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm
køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter