Logo

Rumpsteaks

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rumpsteaks 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 10 min. Stegetid: ca 5 min. Skal hvile: 3-4 min. Let at lave. Høj pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Rumpsteaks
4 skiver velhængt tykstegsfilet (à ca 200 g, mindst 2 cm tykke)
salt og peber
2 spsk olie eller 50 g smør
*
Sådan laves Rumpsteaks
1. Bank kødstykkerne med håndroden, saml dem igen og pensl dem med olie, hvis de skal grilles.
Drys i alle tilfælde let med peber.

 
Grillstegning:
2. Varm en grillpande godt igennem, eller sørg for, at udegrillen gløder hvidt og hedt.
Grill(steg) steaksene ca 2 min. på hver side.
Det skal ske tæt på glødelaget, hvis der bruges udegrill.

 
Smørstegning:
2. Til smørstegning skal kødet ikke pensles med olie.
Lad smørret bruse af på en stegepande, og steg steaksene 2½ minut på hver side.

 
3. Anbring de grillede/stegte steaks på et varmt fad, drys let med salt, dæk dem evt med alufolie og lad dem hvile 3-4 min.
Hviletiden er vigtig, den er en del af stegeprocessen.
Så når varmen at fordele sig i kødet, der bliver fint rosa, men ikke råt, hele vejen igennem, og saften bliver, hvor den er.

 
Tips: Server Bearnaisesauce eller Bordelaisesauce til.
Hasselbackkartofler, Kartofler, bagte eller Pommes frites er godt tilbehør.
Se også Løg, glaserede, Løg, ovnbagte og Løgkompot.

 

Se alle de bedste opskrifter med Bøf

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 6.861 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her