Auberginer fyldt med fars af kalkunkød, løg, æg, aubergine,
oliven og fetaost blandet og bagt i ovnen. En dejlig ret for hele familien!
4 personer
# Ingredienser
2 auberginer
salt og peber
1 lille løg
1 fed hvidløg
500 g hakket
kalkunkød
1 æg
4 spsk hakket persille
100 g sorte oliven
75 g fetaost
1 spsk rasp
15 smør/margarine
* Tilberedning
Skær stilkene af
auberginerne og flæk dem på langs.
Udhul dem, så skallen
er ca. 2 cm tyk.
Drys dem med salt.
Hak løg og hvidløg
fint og rør dem sammen med kød, æg og persille.
Hak olivenerne og
rør dem i sammen med peber og fetaost.
Skyl auberginerne og
tør dem med køkkenrulle.
Læg dem i et smurt
fad og fyld farsen i.
Drys rasp over og
læg smørklatter på toppen.
Bag dem i ovnen i 45
min ved 200 °C.
Server med salat og
groft brød.
Se alle de bedste opskrifter med Kalkun
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.