Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Resultat i kategorier

Vildt/vildtfugle

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...

Vildsvinekølle, stegt

Opskrift på Vildsvinekølle med marinade og sauce. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 2½ time. Ingredienser og fremgangsmåde beskrives detaljeret i opskriften. Høj pris, 8-10 personer. Marinering: 2-3 døgn. Skal hvile 10-15 min. Kan serveres med pillekartofler eller salat.

Dyrebøf af kølle

En opskrift på Dyrebøf af kølle, ideel til aftensmad. Let at lave med en arbejdstid på 10 min. Bøfferne steges i smør og kan også marineres i rødvin. Serveres med smørsvitsede svampe. Kan fryses. Høj pris.

Opskrift på grågås: Grågås er en vildgås med brungrå fjerdragt, rødt næb og en vægt på ca. 3 kg. Bedst egnet er unge gæs med rundt bryst og fedtlag. Gæsene bør hænge koldt i 2-3 dage før tilberedning. Jagtsæson: 1.8-31.12.

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Brøndkarse - info

Brøndkarse har en let krydret, nøddeagtig smag. Den bruges bl.a. som pynt på smørrebrød, i supper og til fiskeretter. Find opskrifter med brøndkarse her

Montpellier Porcini-svampe à la Huguenot

Efteråret byder på regn og svampe! Perfekt lejlighed til at spotte retter fra Montpellier tilberedt med kantarel og porcini-svampe fra regionens dybe skov

Skovsneppe - info

Skovsneppen yngler i Danmark men mange passerer landet som trækfugle om foråret og efteråret. År med særlig mange snepper kaldes for “sneppefald”

Dyreleverpostej

Her er den lækreste leverpostej jeg nogensinde har smagt. Denne nemme dyreleverpostej kan tilberedes et par dage i forvejen. Den er stadig lige lækker

Frysning af kød

Al slags kød kan fryses, men kødet bliver hverken bedre eller mere mørt af et ophold i fryseren. Kødet skal være af god kvalitet. Her er gode tips

Syltet og krydret frugt

Her får du fint tilbehør til pateer, leverpostej, kødretter, steg, fjerkræ og til vildt. Frugten kan spises som tilbehør og dejligt tilbehør til drinks.

Solbær er ét af de bær, der har det højeste indhold af C-vitamin og antioxidanter. Solbær skal først plukkes, når alle bær i klasen er sorte og fuldmodne

Icebergsalat med Danabludressing - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Icebergsalat med bladselleri, valnøddekerner og blue cheese-dressing. Denne klassiske salat er sprød og fuld af velsmagende ingredienser

Hjerter i vildtsauce - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Hjerter i vildtsauce er en nem opskrift med masser af smag og kraft. Grisehjerterne suppleres af lækker bacon og velsmagende blåskimmelost.

Sursøde kirsebær - prøv Kogebog.dk først 💘

Sursødt og krydret til vildt og andet kød. Syltede kirsebær er fantastisk skønne, at sylte og gemme til rette tid og sted. De smager dejligt i lækre desserter

Kroketter er et særsyn på danske spiseborde, og opskrifterne går langt tilbage i tiden, men mange tænker med vemod tilbage på dem, som deres bedstemor lavede

Sursteg som Mormor lavede den - Skøn og lækker opskrift der stammer fra Norge - Prøv den her! Find flere gode opskrifter på vildtkød her på Kogebog.dk

Dyrebøffer i fad

Dyrebøffer med røget skinke, rosmarin og smeltet ost. Det er let - 10 min i ovnen og I kan guffe løs. Server små persillevendte kartofler og ristede svampe til

Dyrebøf på grill - god opskrift fra Kogebog.dk

Det er en kunst at grille, og især den perfekte dyrebøf. Her vil vi hjælpe dig, med alt hvad du har brug for at vide – fra tips til hvad du kan servere til ...

Risbrud med tørrede bær og mørk chokolade

En let, lille sag til kaffen. Den syrlige smag fra tørrede bær giver godt modspil til den mørke chokolade, mens de poppede ris giver knas og fylde

Rissalat med gulerødder

Vi har brugt en risblanding med vilde ris. Du kan også bruge brune ris eller korn til denne dejlige efterårssalat

Østershat - info

Østershat er en slægt af Basidiesvampe, som lever af at omsætte ved. Flere af slægtens arter er velkendte spisesvampe. Her omtales arter

Pluk hyben, det er hyggeligt og helt gratis, og kog dem til marmelade eller chutney. Hyben begynder at modne i august og kan stadig findes langt ind i oktober

Fløjlsfod, gul - info

Fløjlsfod er almindelig i Danmark og er spiselig. Den er specielt god at kigge efter i vintermånederne, hvor der ikke er meget andet at finde i skoven

Toast med svampe, pinjekerner og hvidløg

Oktober er en god måned for vilde svampe, og de smager især godt, når de serveres a la creme på et stykke ristet brød. Nyd som forret eller natmad

Friske krydderurter kan for de flestes vedkommende dyrkes i danske haver - i altankassen eller i potter i køkkenvinduet. Klip eller skær rigeligt af dem

En risbund omslutter fyldet med bacon, løg, gulerødder og purløg. Perfekt at servere til frokost eller til søndagsbrunchen. Ris indeholder næsten intet fedt

Stegt fasan med pærer

Fasanen hører til hønsefuglene, den har en smag, der minder lidt om kylling med en anelse vildtsmag. Her serveres fasanen med en cremet sauce med pærer.

Stegte duer i appelsinsauce

Forskellige frugter, eller blot frugtsaft, passer meget fint til duekød. Her er det frisk appelsin, der giver smag til de fine duer. Det smager saftsuseme godt

Karry-scampi i ananas

En smuk ananasskal fyldt med vilde ris og scampi, og en cremet karry- og grønsagssauce på toppen. Kast al unødig respekt overbord - retten er let at lave

Ris- og ostesoufflé

Roquefortosten, som har en kraftig og stærk smag, gør denne ret til en smagsoplevelse. Her er en virkelig lækker ret med ris, der er god netop nu!

Risotto med vilde ris

Her er en virkelig lækker ret med ris, der er god netop nu! Ret nemt og det smager saftsuseme godt. Børnene i familien syntes, at de vilde ris spændende

Skaldyrsris med chili

Vildrisblandingen steger vi her med "hotte" krydderier, sammen med rejer og krabber, det giver ekstra fin smag. Her er en virkelig lækker ret med ris

Harepostej smager godt både kold og varm. Postejer og pateer er for så vidt en og samme ting: en ret af hakket kød eller fisk eller grønsager

Vildænder med fersken i papillote – bedst på Kogebog.dk 🎯

Ikke meget overgår smagen af ovnstegt vildand i pakke/papillote, her med fersken, og kan du finde et par gråænder, har du opskriften på en festmiddag.

Hasselbackkartofler - bedst på Kogebog.dk 💘

Denne kartoffelopskrift er både dekorativ og mættende. De dybe snit i kartoflen giver et blødt og mørt indre, der passer fint til den sprøde ostegratinering

Vild pølsegryde

Den populære røgede medister blandes her med svampe og gulerødder, til en rigtig lækker efterårsgryde med en let smag af vildt. Vælg gerne en mager pølse.

Helleflynder med vilde ris

Helleflynder kan blive helt op til 4,7 meter og veje op til 300 kilo. Det er enorm meget kød, og fint kød vel at mærke. Her med marineret endivie og dressing

Norske kødboller - kjøttkaker

Kjøttkaker eller norske kødboller er små boller af hakket kød af kvæg, svin, lam og / eller vildt. Grundlaget for kødboller er hakket oksekød.

Store rejer marineres i en chiliblanding og lynsteges derefter med cashewnødder. Serveres med løse ris og braiserede grønsager.

Brødsauce - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

I England serverer man ofte denne traditionelle »bread sauce« til stegt kalkun, kylling eller vildt. Nellikesmagen er speciel, men meget pikant.

Oksesteg på tomatbund

Server kød og gør det til en god vane en gang imellem at lave noget specielt, fx denne schweiziske bøf. Afpudset, magert, rødt kød indeholder ikke så meget fedt.

Vildtgryde med rødbeder

Friske rødbeder og rødvinseddike er gode ingredienser i denne gryderet, hvor vildtkød forenes med rodfrugter. Retter med vildtkød hitter altid! Kan anbefales

Vildtbøffer med fyld

Disse hakkebøffer af vildtkød smager ekstra godt med deres spændende fyld af æble og cheddarost. Lyder det ikke godt? Nemt at forberede og så lige til at spise

Vildsvineskinke med æblesauce

Både frossent og friskt vildsvinekød ses nu ofte i butikkerne. Kødet er ret længe om at blive gennemstegt, men det er mørt og lækkert.

Vildtwok med nudler

"Skav" er et svensk udtryk for mega tyndt udskårne flager af kød, som regel fra rensdyr. Det egner sig fint til tilberedning i denne lækre wokret.

En opskrift på tilberedning af fasan med beskrivelse af fuglens udseende, vægt, kødets egenskaber og hvordan den skal plukkes og udskæres. Der gives også råd om hængningstid og jagtsæson.

Jomfruhummerragout med æbler og blegselleri

En opskrift på Jomfruhummerragout med æbler og blegselleri. Forret/frokost til 4 personer. Svær at lave og høj pris. Kræver 40 min arbejdstid og 20 min kogetid. Indeholder jomfruhummere, æbler, blegselleri og sauce med flødeost.

Fasan i cocotte

Opskrift på Fasan i cocotte: En lækker hovedret med vildt. Fasanerne brunes og steges i smør, inden de simrer i en bouillon af vand, hvidvin og fløde. Tilberedningstiden er 25 min arbejde og 1 time i ovnen. Server med kartoffelgratin og champignonsalat.

En opskrift på tilberedning af hare. Haren skal være ung og veje 2-3 kg. Parteres og befries for blod og hagl før tilberedning. Kød er proteinrigt og kræver meget fedtstof ved stegning. Vær varsom med spækket. Hare kan være inficeret med toxoplasma, gravide bør undgå. Jagtsæson 1.10-18.12.

Nakkekam med vildtsauce

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

1 2 3 4 5 6 7 ...

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...

Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud

Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???

Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2024, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?

Peter Hummelgaard

Jakob Engel-Schmidt

Dan Jørgensen

Jeppe Bruus

Kaare Dybvad Bek

Magnus Heunicke

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her