Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

1 2 3 4 5 6 7 8

Bær, frysning af

Opskrift på frysning af bær. Bærrene renses og fryses med eller uden sukker, som bærmos, i sukkerlage eller løsfrosne. Holdbarhed op til 1 år. Gode tips til forskellige bærtyper.

Frysning, generelt om

Opskrift på frysning af levnedsmidler med tips til indfrysning, emballage, optøning og holdbarhed. Vigtigt at frosne varer er af god kvalitet og ikke opbevares for længe.

Før i tiden var henkogning og saltning den eneste måde, man kunne præservere madvarer på til senere brug. Men i vore dage er det fryseren

Gode råd om frysning af bær og frugt

Bær og frugter kan fryses hele eller i stykker, fx i små portioner, blot du følger disse få gode råd, så får du maximalt udbytte og smag fra dine bær og frugter

Frysning af fisk og skaldyr

Fisk som skal fryses ned, skal være frisk helst nyfanget. Derfor er frysning af fisk kun aktuelt for de af os, der fisker selv eller som kan købe fisk på havnen

Frysning af kød

Al slags kød kan fryses, men kødet bliver hverken bedre eller mere mørt af et ophold i fryseren. Kødet skal være af god kvalitet. Her er gode tips

Frysning af gryderetter

Gryderetter kan holde sig i fryseren i op til tre måneder. Maden bør fryses ned, så snart den er kølet af. Skum eventuelt fedt af overfladen inden nedfrysningen

Færdige retter i fryseren

Færdige eller delvis færdige retter er specielt praktiske at have i fryseren, fordi de er tidsbesparende. Men det kan også være rart at have andre ting

Bær, frugt og grønsager giver fine råvarer hele vinteren. Brød kan altid serveres friskt, og færdige retter kan portionsvis gemmes til frokoster og middage

Kvark-is med bær

En frisk isdessert med bær kan dine gæster ikke modstå. Hvis du har en ismaskine, kan du sætte fart i frysningen, ved at komme massen i når den begynder at fryse

Artiskok - info

Artiskokken er en plante, hvor den lukkede blomsterstand høstes lige før blomstring. Det er de nederste dele af bladene og bunden, der spises

Aubergine - info

Auberginen ser spøjs ud og smager ikke godt rå. Men når den får en tur på grillen, i ovnen eller på panden, sker der magiske ting

Asparges, grønne - info

Den grønne, danske asparges er en højt elsket forårsbebuder, som melder sin længe ventede ankomst i april og bliver her indtil Sankt Hans + lidt af juli

Rønnebær - info

Rønnebær er frugterne af Almindelig Røn – De er sure, sagde ræven, og der er noget om det. Tidligere blev rønnebær brugt som urindrivende middel

Desserter og drikke - prøv Kogebog.dk i dag 💘

I opskrifterne om desserter findes fromager, klassikere og moderne fromager, mousse og gode cremesaucer. Den enkleste dessert: frugter med flødeskum.

Timian er en dejlig krydderurt, der dufter skønt. Dyrk den enten i køkkenvinduet, hvor den kan trives i urtepotte, i altankassen eller i haven

Salvie er en af de mest fantastiske og velsmagende krydderurter, man kan dyrke, og man kan hente den frisk i urtehaven hele året.

Peberfrugt, sød peber og spansk peber - Capsicum annuum

Beskrivelse: Få information om peberfrugt, dens slægtninge og anvendelsesmuligheder. Lær hvordan man opbevarer, forbereder og bruger peberfrugt i madlavning. Opdag de bedste opskrifter med peberfrugt, herunder rå, kogte og bagte retter.

Bliv dus med rødløg, salatløg, almindelige løg, skalotteløg, perleløg og forårsløg. Løg er uundværlige i vores og alle landes køkkener

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

En opskrift på Ølsorbet med en lækker porter-smag. Nem at lave med få ingredienser. Perfekt som mellemret ved middage med mange retter. Fryse-egnet og kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder. Server straks i iskolde glas drysset med lidt øl.

Skalotteløg - info

Skalotteløg er aflange eller runde. De er mindre end almindelige løg. Smagen af skalotteløg er mildere end smagen af almindelige løg

Ræddike - info

Ræddiken er tæt beslægtet med den mere kendte radise og kommer i flere former og farver; rød, lang, sort, hvid, rund, violet. Men bliv ikke skræmt.

Timian, citron - Citrontimian - info

Citrontimian er tæt beslægtet med den almindelige timian. Den er kendetegnet ved at planten dufter og smager meget kraftig af citron og er velegnet som krydderurt

Stjernefrugt - karambol - info

Karambol, også kaldet stjernefrugt, er enten gul eller grøn. Den smager syrligt og saftigt, men smagen er ikke gennemtrængende, den minder lidt om vandmelon

Batat - sød kartoffel - info

Søde kartofler er skønne til mos og ligeledes kan søde kartoffelfritter være et lækkert supplement til de almindelige ovnstegte kartofler - se mere her

Gode råd om dybfrysning af grønsager

De allerfleste grønsager egner sig glimrende til nedfrysning. Både deres konsistens, smag og næringsværdi holder sig næsten uforandret - se hvordan du bedst gør

Asparges, hvide - info

Hvide asparges er både besværlige og dyre i forhold til de grønne. Til gengæld smager de magisk, og derfor har vi samlet lækre opskrifter her...

Pigsvamp - info

Almindelig Pigsvamp er en god spisesvamp, der smager rigtig godt efter stegning. Den har hvidlige ... Du kan læse mere her og finde en god opskrift til svampen

Estragon, fransk - info

Smagen af Estragon kender vi især fra bearnaisesauce og franske saucer. Bladene er aromatiske med en lakridslignende smag. Find info og opskrifter HER

Grønkål - info

Grønkål er noget af det sundeste, du kan sætte tænderne i. Se hvordan du får mest ud af grønkålen og find lækre opskrifter her.

Forårsløg - info

Forårsløg bliver også kaldt for springløg, og hører til gruppen af kepaløg. Forårsløg ligner små porrer med et tyndt hvidt skaft og en grøn top.

Perleløg - info

Perleløg er milde i smagen, og kan blandt andet anvendes til eddikesyltning og garniture. Du kender dem sikkert i glas fra supermarkedet, men de friske ...

Kinaradise - info

Kinaradisen er en stor, hvid rodfrugt, som kan blive op til 40-50 cm lang og 8-10 cm tyk. Kinaradise kaldes også for japan-ræddike. Anvendelse se her

Fløjlsfod, gul - info

Fløjlsfod er almindelig i Danmark og er spiselig. Den er specielt god at kigge efter i vintermånederne, hvor der ikke er meget andet at finde i skoven

Jordskok - info

Jordskokken ser sær ud. Den har ekstra knolde på knolden. Er snavset og svær at få ren, men man skal som bekendt ikke skue knolden på hårene

Guleroden er den mest populære grønsag herhjemme, og den er oplagt at bruge i forskellige retter, salater og som en sund slik...

Dild har en frisk aromatisk duft og pikant krydret smag. Både blade, blomster og frø kan anvendes i madlavning. Anvendes også som pynt på ….

Persille - info

Danmarks uofficielle nationalkrydderi for sin hyppige optræden på smørrebrød og som pynt generelt. Persille er prikken over i’et i det danske køkken

Passionsfrugt - info

Fat en skarp kniv, åbn frugten og slubr det aromatiske frugtkød i dig. Præcis som med havets østers skal du se stort på det grimme ydre og glæde dig over guffet indeni. Passionsfrugt er en skøn delikatesse med sit syrligt-søde frugtkød.

Pomelo er en frugt. Den ligner en kæmpe grapefrugt. Pomelo kan både være grønne og lysegule. Den smager mildt og lidt syrligt/bittert. Smag: Surt, sødt og …

Kirsebær - info

Undskyld, hr. må jeg byde dem et kirsebær? Kogebog.dk byder på gode opskrifter med kirsebær. Et bær, der både kan være sødt og surt, og som bruges i desserter.

Kaki eller sharon - kender du forskellen? Læs mere om kaki og andre eksotiske frugter på Kogebog.dk. Og det er nemt at blive afhængig af denne supersøde frugt

Chili con carne med røde bønner

Børn er altid glade for denne ret, den er sjov at spise og så har den en herlig, kraftig smag. Server med ris eller brød og grønsager. Hurtigt Let og lækkert

En nem opskrift, som giver dig en is, du helt selv kan bestemme, hvordan skal smage. Likør-isen får her en god smag af de fintmalede kaffebønner

Champagnesorbet

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Cassata is - Italiensk isbombe med frugt

En opskrift på siciliansk Cassata is, en dessert med lag af vaniljeis, jordbæris og pistacieis. Kræver ca. 40 min arbejdstid og 6 timers frysetid. Server straks efter tilberedning. Tip: Varier med andre isvarianter og forbered isen i forvejen.

Opskrift på lækker Nougat is med vaniljeis base og sprød nougat. Let at lave, men kræver lidt tid pga. frysetiden. Perfekt til dessert.

Jordbær - info

Søde, saftige, friske, røde jordbær hører sommeren til. Godt nok kan vi købe jordbær i supermarkedet det meste af året, men de mest smagsfulde fås i juni og juli,...

Jordbær med fløde er en traditionel sommerspise, men bærrene er desuden velegnede til saft, syltning samt mange desserter. Skovjordbær har en kraftigere smag

1 2 3 4 5 6 7 8

1 2 3 4 5 6 7 ...

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...

Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud

Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???

Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2024, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?

Peter Hummelgaard

Jakob Engel-Schmidt

Dan Jørgensen

Jeppe Bruus

Kaare Dybvad Bek

Magnus Heunicke

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her