Is. Arbejdstid: 15-20 min. Kogetid, sukkerlage: 10 min. Frysning: 2½-3 timer. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 6 portioner.
# Ingredienser
til Ølsorbet
1 flaske porter (33 cl)
Sukkerlage:
1½ dl vand
210 g sukker (ca 2½ dl)
Endvidere:
1 æggehvide
1 dl porter eller andet øl
Form: 1 l
6 portionsglas
*
Sådan laves Ølsorbet
1. Kom vand og sukker i en gryde.
Kog lagen op og rør, til sukkeret er helt opløst.
Lad lagen blive kold.
2. Bland sukkerlage og porter.
Hæld sorbetmassen i en plast- eller metalboks og sæt den i
fryseren.
Rør af og til i sorbeten i begyndelsen og skrab siderne ned,
så sorbeten ikke fryser flaget.
3. Pisk æggehviden stiv og rør den i, når sorbeten er
halvfrossen og begynder at blive grødet efter 1½-2 timers frysning.
4. Lad sorbeten fryse færdig, yderligere ca 1 time.
Rør den igennem og server straks i iskolde glas.
Dryp med et par skefulde øl i serveringsøjeblikket.
Tips: Ølsorbet er tænkt som mellemret ved middage med
mange retter.
Den serveres, efter fransk mønster, straks før (første) hovedret.
Holdbarhed i fryser: 3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Øl
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------