Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

1 2 3 4 5

Udskæring af culotte

Kød skal som hovedregel skæres på tværs af kødfibrene. Så er det nemmest at tygge og forekommer derfor mest mørt. Her kan du se hvordan du "skær" den

Gris, udskæring af

Opskrift på svinekød med forskellige udskæringer. Velegnet til stegning, kogning, sprængning og hakning. Husk at stege hakket kød helt igennem for at undgå bakterier. Almindelig hygiejne anbefales.

Culotte, udskæring af

Opskrift på at skære culotte korrekt. Kødskæring skal ske på tværs af fibrene for bedre møre kød. Culotten har fibrene strålende som en vifte, skær først en vej og drej for optimal møre kødstykker. Se tegninger for bedre forståelse.

Laks, ferskrøget, udskæring af

Opskrift på korrekt filetering af laks med trin for trin instruktioner. Fjern røghinden, træk benene ud og skær tynde skiver fra midten og ud mod siden. Husk at følge opskriften for det bedste resultat.

Lammekølle, udskæring af

Opskrift på udskæring af lammekølle. Skær køllen fri fra benet i store snit for pæne skiver. Skær benet frit og lav to "stege". Server på fadet.

At skære for synes at være et stort arbejde. Men med de disse retningslinjer og illustrationer vil du lære at skære hovedattraktionen for som en professionel

Udskæring af grønsager og krydderurter

Udskæringen af frugt og grønt betyder mere end man umiddelbart forestiller sig, og kun fantasien sætter grænser for variationen. Få gode råd her

Pynt - garnering - dekoration

At lave mad som smager lige så godt som det ser ud, er mange kokkes ønske. Og alligevel tøver mange ved at sætte den prik over i'et som gør en stor forskel

Gryderetter er velsmagende, lette at lave og nærende. Kød, kylling, fisk og skaldyr, såvel som grønsager og bælgfrugter, er alle velegnede

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Culottesteg med grønsager og nougattrifli

Culotten er et velsmagende stykke kød, og desserten er en lækker trifli med marinerede rosiner, nougatcreme og makroner - Kogebog.dk giver dig her en skøn menu

Partering af fjerkræ - info

Se hvordan du bedst parterer fjerkræ, fx kylling, høne, and, gås, kalkun, hvordan du udbener, fylder og farserer fjerkræ og oversigt over alle fjerkræopskrifter

Braisere - braisering

At braisere er at koge mad langsomt ved svag, fugtig varme i en gryde med tætsluttende låg med en lille mængde væske. Se mere her

En opskrift på tilberedning af tyndsteg, kendt som T-bonesteak, brugt til roastbeef, bøffer og T-bonesteg. Mørbraden bruges til tournedos og chateaubriand. Mørhed garanteres til kødfondue, grill og bøf Stroganoff.

En opskrift på tilberedning af fasan med beskrivelse af fuglens udseende, vægt, kødets egenskaber og hvordan den skal plukkes og udskæres. Der gives også råd om hængningstid og jagtsæson.

Helstegt culotte

Sådan laver du en culottesteg mør og rosastegt. Dejlig mad, der næsten passer sig selv. I denne opskrift er der vejledning til udskæring af culottesteg

Hamburgerryg med spidskål - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Hamburgerryg er en udskæring af gris, der er saltet og røget. Udskæringen er af svinekam. Hamburgerryg koges og kan serveres som varm ret

Krydret culottesteg og kærnemælksfromage

Kartoffelsalat med nye kartofler smager af sommer og serveres til en lækker culottesteg. Desserten er en frisk fromage med jordbær- og rabarberkompot

Culotte med rodfrugter og Blåskimmelost

Sådan laver du en lækker krydret okseculotte med ovnbagte rodfrugter og krydderurtesauce som tilbehør og Blåskimmelost med valnødder og svesker

Culottesteg og flødekartofler med rodfrugter

Klassiske flødekartofler er altid godt tilbehør til en culottesteg. De får ekstra smag, når de blandes med rodfrugter som selleri, pastinak og persillerod

- Tips og tricks

Her vil du kunne finde tips og tricks til din madlavning. Du kan lære at koge pasta, holdbarheden af brød og mange flere tips til madlavningen

Godt til fx Suppe, kogt og sprængt »oksebryst«, helstegt med ben i gryde eller ovn, short ribs og gryderetter.

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Opskrift på helstegt lam til grillen. Stegetid: 5-5½ time. Middelsvær at lave. Høj pris. Ingredienser og trin-for-trin vejledning til en lækker hovedret til ca 20 personer. Server med en grøn salat og nyd den hyggelige spidstegning med gæsterne.

Beskrivelse: Opskrift på mørbrad med gode opskrifter og tips til at tilberede retten. Manglende tekst i nogle afsnit.

Opskrift på tyksteg (tykkam) med forskellige tilberedningsmuligheder som roastbeef, oksesteg og bøffer. Culotte kan også bruges og steges som roastbeef eller skives til bøffer. Perfekt til festlige anledninger eller en lækker søndagsmiddag.

Vildsvinekølle, stegt

Opskrift på Vildsvinekølle med marinade og sauce. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 2½ time. Ingredienser og fremgangsmåde beskrives detaljeret i opskriften. Høj pris, 8-10 personer. Marinering: 2-3 døgn. Skal hvile 10-15 min. Kan serveres med pillekartofler eller salat.

Lammekølle, grydestegt

En opskrift på lammekølle, grydestegt med krydderurter og sauce. Steges i gryde med løg, gulerod og vin. Serveres med kartofler og grøntsager. Trin-for-trin guide med tips til tilbehør.

En opskrift på tykkam med gode smagsoplevelser og nemme opskrifter. Tykkam er godt til steg og gryderetter som gullasch og boeuf bourguignonne. Kan også bruges til bankekød og tynde bøffer.

Forreste stykke af svineryggen Rimelig pris Steges hel eller skæres ud til koteletter. Fedtmarmoreret; som regel uden svær og ben. Se opskrifter her

Oksekød udskæringer

Når man køber oksekød, er det vigtigt at vide hvilken del som bør anvendes til hvilken ret. Et godt resultat bygger på denne kundskab.

Skovmøllens gryde - Kogebog.dk er bedst 💘

Skovmøllens gryderet er en nem og velsmagende ret fra 60’erne, der startes dagen før, med at sætte svesker i blød. Resultatet bliver virkelig godt

Farfar’s æggekage - Kogebog.dk er bedst 💘

Den bedste æggekage er en både hurtig og lækker ret, der kan serveres både til morgen, middag og aften. Æggekagen laves i pande med æg og røget flæsk

Brændende kærlighed - Kogebog.dk er bedst 💘

Brændende kærlighed er en klassisk dansk madret. Server brændende kærlighed når I skal hygge jer og være kærlige. Og så er det nemt at trylle frem

Kold helstegt svinekam - Kogebog.dk er bedst 💘

Svinekammen eller endnu bedre nakkestegen steges ved først at komme salt imellem sværene. Følg denne lette opskrift og få en dejlig steg med ananasskiver

Landsbygryde - Kogebog.dk er bedst 💘

Den lækreste gryderet af svinebryst i en dejlig karamelsauce, pyntet med æbler og svesker, lavet som mormor gjorde i 60’erne – en delikatesse

Bacon med porrer - Kogebog.dk er bedst 💘

Porrer er en virkelig delikatesse og fortjener derfor denne rigtige tilberedning, der heldigvis er både nem og enkel. En sand lækkerbisken, der vil begejstre

Svinekam i fad - Kogebog.dk er bedst 💘

Den bedste opskrift på saftig svinekam med små, hele løg, ærter og karotter. Svinekammen steges i en gryde og passer til 4 personer

Fyldt flæskefars - Kogebog.dk er bedst 💘

Den bedste opskrift på Fyldt flæskefars. Gammel middagsret fra Mormors tid. Vi har mange flere opskrifter der giver lige så spændende mad.

Chow-chow - Kogebog.dk er bedst 💘

Server denne spændende kinesiske ret med svinesmåkød - og karry. Anret den festligt med et tilbehør af små skåle med krydderier og hakkede ting

Dansk Hofgryde - Kogebog.dk er bedst 💘

Den bedste opskrift på meget lækker gryderet. Den danske hofgryde indeholder bla. svinekød, champignon, tomater og grønne bønner. Nydes med ris

Helstegt flæskebov - Kogebog.dk er bedst 💘

Aftenens menu er helstegt flæskebov, fællessang og jazz. En af bedstemors gamle danske opskrifter serveres her med kogte grønsager og skysauce

Koteletter med ris - Kogebog.dk er bedst 💘

Koteletter i fad er en nem og lækker hverdagsret, som hurtigt kan forberedes og sættes i ovnen. Her serveres den med bacon, champignon, tomater og ris

Irsk stuvning - Kogebog.dk er bedst 💘

Irsk stuvning er en gryderet fra Irland, der traditionelt er lavet med rodfrugter og lam eller fårekød, men også med svinekød. En dejlig lun folkeret

Flæskeruller - Kogebog.dk er bedst 💘

Den gode opskrift på flæskeruller med æbler og svesker, der var blandt retterne på menuen helt tilbage i 1959. Den er bestemt værd at gentage

Skinkeschnitzel - Kogebog.dk er bedst 💘

Du kan lave denne lækre skinkeschnitzel på ca. 40 min i alt. Ny inspiration til hverdagen? Læs mere om en let hovedret fra det danske køkken HER

Æbleflæsk - Kogebog.dk er bedst 💘

Æbleflæsk er en gammel dansk ret, der tilberedes af æbler, stegeflæsk (evt. røget), løg. Æbleflæsk anses som en fynsk egnsret, men nydes også hos dig

Sommerfad - Kogebog.dk er bedst 💘

Den bedste opskrift på en lækker og meget nem ovnret med svinekød til 4 personer. Prøv retten med champignon, gulerod, blomkål, ærter og karry.

Afpudsning af kød

Eftersom mindre dyre udskæringer af kød ofte er godt marmoreret med fedt, er det vigtigt at fjerne alle større fedtstykker og sener.

Magre finker - Kogebog.dk er bedst 💘

Finkerne kan spises varme eller lune, og de bliver faktisk bedre og bedre, for hver gang de bliver varmet op. Og allerbedst bliver de med denne opskrift...

1 2 3 4 5

1 2 3 4 5

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...

Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud

Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???

Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2024, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?

Peter Hummelgaard

Jakob Engel-Schmidt

Dan Jørgensen

Jeppe Bruus

Kaare Dybvad Bek

Magnus Heunicke

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her