Resultat af søgning

123...

Grønsager

Frugt og Grønsager

Betegnelsen grønsag eller grøntsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.

I dagligsproget anvendes ordet frugt normalt om strukturer fra planter der bruges i det søde køkken, i modsætning til grønsager. Botanisk set er mange grønsager dog frugter, fx agurk og græskar. Ordet anvendes dog også om andre produkter der høstes, fx "havets frugter", og billedligt om et resultat der "høstes" ("frugten af ens anstrengelser"). Folk diskuterer ofte, om en vare er en frugt eller en grønsag. Fx bliver tomaten anset for at være en frugt hos forskere, men derimod betragtet som en grønsag hos dyrkerne. De fleste kunder mener dog også, at en tomat er en grønsag.

... 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ...

Minutbøf med appelsinsauce

En let og hurtig kødret med en syrlig smag af appelsin og worcestershiresauce - en raffineret smagsbrydning.

Mirepoix - info

Mirepoix er fransk, på italiensk kaldes det soffritto og på tysk suppengrün. En mirepoix er en blanding af grønsager i terninger

Mormors gode fiskegryde

Dette er en herlig fiskegryde som er perfekt hverdagsmad. Med små forandringer bliver den en festret. Frisk, let og næringsrig.

Mormors gryde

Her en skøn og meget velsmagende gryderet, Mormors gryde med skært svinekød, løg, ærter og champignon, krydret med citron og serveret med kartoffelmos

Mormors leverfad - Kogebog.dk er bedst 💘

Leverfad med bacon ... Her en skøn og meget velsmagende gryderet, Mormors gryde med svinelever, løg, tomater og champignon og løse ris.

Mormors rødtunge

Rødtungefileter lagt sammen med en lækker champignoncreme simrer i ovnen med lidt hvidvin. En fest-ret som udmærket kan laves til mange på en gang.

Mos med porrer og gulerødder

Hvordan kan man gøre en kartoffelmos mere spændendende? Hvad med gulerod og porrer, det smager godt! Server mosen som tilbehør til fx and eller svinekød

Moussaka - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Denne dejlige moussaka med krydret oksekød, aubergine og en lækker bechamelsauce med rasp på toppen er grækernes svar på den italienske lasagne.

Moussaka med kartofler

En lækker opskrift på Moussaka med kartofler. En hovedret der er middelsvær at lave, men fyldt med smag. Perfekt til 4 personer og fryse-egnet. Ingredienser og fremgangsmåde inkluderet. Server med salat. Ovntid: ca 1¼ time.

Moussaka med lam

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Moussaka med og uden aubergine

Hvorfor ikke lave en moussaka uden aubergine? Og hvorfor ikke lave den på en færdig sauce? Begge dele sparer tid. Børn synes bedre om denne lækre variant

Moussaka med rødvin

Moussaka er en farsret, der stammer fra Grækenland. Det er en god gæsteret, som kan forberedes i god tid og bages i ovnen lige inden serveringen.

Moussaka med tomatsauce

Lækker hjemmelavet moussaka med aubergine er fyldt med velsmag og grækernes svar på lasagne. Her laves både kødsauce, tomatsauce og ostesauce fra bunden

Moussaka, vegetarisk

En opskrift på vegetarisk Moussaka med auberginer, courgetter, svampe og tomatsauce. Lagvis grønsager og sauce i et fad, hæld æggeblandingen over og bag i ovnen. Server med ris og revet ost. Moussaka stammer fra Levanten med mange regionale variationer.

Moussaka.

Man kan selv hakke kød - det er let med en foodprocessor eller en gammeldags kødhakker. Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig

Mozzarella og tomat

Nyd tomatsæsonen med saftige, solmodne tomater og en mild og herlig mozzarellaost, Enkelt og godt! Hurtigt let og lækkert

Mozzarella-snitter

En lækker snack eller en lille forret, som du kan byde dine gæster på til en skummende øl eller et glas kælderkold hvidvin.

Muffins med soltørret tomat og comté - Let og godt

Her er muffins i flere spændende udgaver. Fx Cherrytomat-bacon, Tomat-champignon, Muffins med grønne tomater eller Tomat-olivenpesto-muffins

Mulle med ingefær

Ingefær anvendes i det kinesiske køkken på grund af den stærke, skarpe smag. Frisk ingefær er bedst, men også stødt ingefær kan anvendes.

Mulligatawny - med menuforslag

Mulligatawny er et tamilsk ord, der betyder »pebervand«, men suppen er ikke så stærk, som den lyder. Her er alle de bedste opskrifter samlet

Multe skindstegt

Multe - er en halvfed fisk. Den kan anvendes grillet, stegt, ovnbagt og pocheret. Find flere opskrifter og mere information om multe lige her på Kogebog.dk

Muslingepande med tomat

Her simrer muslinger, tomater og porre i en herlig krydderblanding med hvidløg, safran og fennikel. En alt-i-et-ret som kan serveres med et godt stykke brød til

Muslingepie med ansjoser

En enkel og nem pie, hvor den færdigbagte piebund danner formen til den lækre stuvning. Her er en virkelig lækker pie med muslinger og porre, der er godt netop nu!

Muslinger i sort bønnesauce

Farvekombinationen i denne ret er så smuk, at det næsten er synd at spise den!

Muslinger med chorizo og peberfrugt - De bedste

Her får du muslinger i 5 spændende udgaver. Friske muslinger er hovedingrediensen i disse fine retter. Prøv også chorizo, skinke, bacon, tomat eller purløg.

Muslingeskal med matjes

En glimrende ret, som du kan lave, når der er et par sildefileter tilovers og lidt kogte kartofler. Hurtigt og let fremtryller du en god ret til natmad eller forret!

Muslingesuppe - Moules marinières

En herlig suppe med havfrisk duft og smag. Opskriften stammer fra den franske kyst. Her er en virkelig lækker ret der er god netop nu! Ret nemt og lækkert

Muslingetallerken

Fin forret ved at åbne et par dåser og strimle lidt grønt! Muslinger med oliven, julesalat, porre og en aromatisk vinaigrettesauce - hvilken indledning!

Mælkebøttesalat med frugt.

Mælkebøtteblade smager lidt som rucola, men indeholder mere A-vitamin, der holder din hud spændstig. Denne mælkebøttesalat smager dejlig, lidt syrligt.

Mørbrad med rabarberpickles

En fornem gæsteret med sursøde rabarber som tilbehør. Retten kan tilberedes og serveres på et øjeblik! Og den smager fantastisk godt

Mørbrad med roquefort

En elegant og lækker gæsteret, som kan forberedes og stå klar til gratinering i sidste øjeblik. Kan du lide roquefort, vil du elske denne lette ret

Mørbrad med rødkål - De bedste

Her får du svinemørbrad i 5 spændende udgaver. Med rødkål, med savoykål, med kastanjer og selvfølgelig som indbagt, men også dejlig kalvemørbrad.

Mørbrad med æbler og svesker

Forloren and er en herlig og fyldig efterårsret. Det er simpelthen svinemørbrad fyldt med æbler og svesker ligesom du ville gøre med en and

Mørbrad og asparges

En elegant lille ovnret med mørbrad og asparges. Det er enkel og praktisk gæstemad. Denne dejlige ret med mørbrad hitter altid! Kan varmt anbefales

Mørbrad Provençale

En lille udsøgt ret som straks tiltaler alle, tænderne løber i vand blot ved synet af den. Velbekomme!

Mørbradbøffer med krydret låg

Hver lille bøf dækkes her med en aromatisk blanding af parmesanost, persille og champignoner. Hele anretningen får farve og smag gennem gratineringen.

Mørbradgryde fra det fjerne østen

Kardemomme, kanel, ananas og honning giver kødet al den spændende smag, som østens køkken byder på. Lyder det ikke godt? Nemt at forberede

Mørbradgryde med ananas

En gryderet med inspiration fra Det Fjerne østen. Soya og ananas giver her mørbraden en fin og fyldig smag. Retter med mørbrad hitter altid! Kan anbefales

Mørbradgryde med karry og mango

Karry og mango giver kødet i denne gryderet et strejf af Orientens madretter. Her er en virkelig lækker ret med ris, det er altid godt! Retten er nem at lave

Mørbradgryde med pasta og grønt

En cremet, sennepssmagende sauce med mørbrad og grønsager giver pastaen herlig smag. Her er en virkelig lækker ret med pasta, det er altid godt!

Mørbradgryde med røde bønner

Mørbradgryde med bacon, peberfrugt og røde bønner er en nem ret til aftensmad, som både store og små kan lide. Her er den bedste opskrift

Mørbradgryde Moo Shu

Lad familien lave deres egne kinesiske pandekager og server dem til mørbradgryden Moo Shu. Server med fx blommesauce, hoisinsauce eller sweet chilisauce.

Mørbradmedaljoner med ost

Her får mørbradstykkerne, en salt og lidt røget smag fordi de brunes i baconfedt. Her er en virkelig lækker ret med mørbrad, det er altid godt!

Mørbradpande med peberfrugt

En lækker ret som kombinerer asiatisk teknik med italiensk krydring. Server med pasta, for at bringe det bedste i begge køkkener frem.

Mørbradsauté med salvie og oliven

En nem gryderet, som er fin at servere ved en lidt festligere lejlighed. Salvie og fine grønne oliven giver dejlig smag og er desuden smukke at se på.

Mørbradwok med honning

Mørbrad er dejlig mørt kød, og med wokmetoden er retten ikke bare hurtig og let, men også meget sund • Hvidløg er protein og fibre i koncentreret form.

Mørksej med beurre rouge - De bedste

Her får du mørksej i 5 spændende udgaver. Frisk fisk er hovedingrediensen i disse fine retter. Servér med udvalgte grønsager, det er bestemt værd at prøve.

Nachos med salsa

En lækker lille ret som falder i smag hos både gammel og ung. Sæt gerne en ekstra skål med salsa på bordet. Dejligt, sundt og få kalorier.

Nachos Olé

Luksus nachos med tomat, stegte bønner og mozzarella - perfekt som forret, til aftensmad, tapas og et glas vin eller en kold mexicansk øl - få opskriften her.

Nakkegryde med æble og valnødder

Kødet får en finere aroma, hvis man bruger æbler med syrlig smag. Her er en virkelig lækker ret med valnødder of grøn salat, det er altid godt!

... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ...

... 43 44 45 46 47 48 49 ...

Måltid

Ingredienser

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med