Resultat af søgning

123...

Østasien

I Kogebog.dk vises:

Japan, Kina, Taiwan og Vietnam som Østasien

Resten vises som Asien

Østasien (Fjernøsten alternativt Fjerne Østen) er det geografiske område, der klimatisk er bestemt af den ikke-tropiske monsunregn. Det omfatter staterne Rusland (kun området nord for Amur), Mongoliet, Kina, Nord- og Sydkorea, Japan og Taiwan. Vi har medregnet Vietnam, der geografisk set tilhører Sydøstasien, men som kulturelt tilhører Østasien. Det fælles kulturgods kendetegnes af fx kinesisk skrift, daoisme, konfutsianisme, buddhisme (mahayana) og spisepinde.

Østasien: Er en sammenfattende benævnelse af landene længst mod øst, det vil sige Kina, Japan og Vietnam. Betegnelsen er skabt ud fra et historisk europæisk perspektiv, og i internationalt samarbejde benyttes begrebet Østasien.

1 2 3 4 5 6 7 8

Krydrede auberginer

Der er en vidunderlig kombination af smagsstoffer i denne ret, der er sød af mangochutney og stærk af chilier.

Krydrede flæskekødboller

Disse små kødboller er dejligt krydrede og tilberedes med en kraftig tomatsauce.

Krydrede kammuslinger

Kammuslinger kan fås både friske og frosne. Sørg for, at de er helt optøede inden anvendelse.

Krydrede majsboller

Majsmel forhandles i de fleste supermarkeder eller helsekostforretninger. Det er gult og fungerer i denne opskrift som bindemiddel.

Krydrede og sprøde nudler

Disse sprøde nudler giver måltidet ekstra bid. De kan serveres som tilbehør eller som en forret.

Krydrede sesamnudler

Ægnudler vendes i en dressing af sesamolie, sojasauce, jordnøddesmør, koriander, lime, chili og sesamfrø.

Krydrede svampe

En blanding af svampe, som er almindelige i vestlig madlavning, er anvendt i denne aromatiske ret.

Krydret aubergine

I dette dejlige tilbehør krydres der med hvidløg, ingefær, forårsløg, risvin eller sherry, sojasauce og lidt chilisauce. Den bedste aubergine du har smagt

Krydret kylling med jordnødder

Der er mange varianter af denne hurtige ret, men versionen her rummer den klassiske kombination af jordnødder, kylling og chilier.

Krydret nudelsuppe med kylling

Denne mættende suppe er fyldt med krydderier og smukke farver, og det er en både smuk og solid ret.

Krydret oksekød

Oksekød, krydret med paprika, chili og tomat, og med sprød bladselleri. En dejlig wokret med kinesiske nudler som tilbehør.

Krydret oksekød II

I denne opskrift bliver kødet lagt i en marinade med blandt andet femkrydderi og chili, så det får en pikant smag.

Krydret svinekød med ris

Kødet bliver vendt i en krydret blanding, inden det steges sprødt, og derefter røres det sammen med ris og æg.

Krydret, stegt tofu

Marineret tofu giver denne ret ekstra smag, men krydderierne passer også godt til tofu naturel.

Kung Pao kylling

I denne spændende opskrift anvendes cashewnødder, men man kan også anvende jordnødder, valnødder eller mandler.

Kylling chop suey

Chop suey er en kendt og populær ret, baseret på bønnespirer og sojasauce, anrettet med kød eller grønsager.

Kylling Chow Mein

Kogebog.dk har mange udgaver af kinesiske retter med kylling. Denne version hedder Chow Mein og er med kylling, svinebryst og nudler i stedet for ris

Kylling i karry

Næsten alle elsker kylling, og her er den dejligt krydret med karry, ingefær og kokosmælk. Server retten for hele familien med friskkogte ris og et grønt drys

Kylling i sesam og ingefær

Kyllingebryst marineres i limesaft, hvidløg, sesamolie og frisk ingefær, så kødet får en vidunderlig smag.

Kylling med asparges og sort bønnesauce

Delikat ret med sæsonens asparges. Hurtig og let opskrift med kyllingebryst og sort bønne sauce. Dansk sommermad lavet "the Chinese Way" og tilberedt i wok

Kylling med chili og basilikum

Kyllingeunderlår, tilberedt i en lækker sauce og serveret med friturestegt basilikum for at give farve og smag til retten.

Kylling med chili og kokos

Denne velsmagende ret kombinerer smagen af lime, jordnødder, kokos og chili. Kokosmælk kan købes i de fleste supermarkeder.

Kylling med citron og sesam

Sesamfrø har en kraftig, nøddeagtig smag og konsistens. De er perfekte på disse tynde strimler af kyllingekød.

Kylling med gul bønnesauce

Man kan købe færdig gul bønnesauce i supermarkeder og i kinesiske forretninger. Den laves af gule sojabønner og er ret salt.

Kylling med hvidløg og lime

Hvidløg og koriander krydrer kyllingebrysterne, som serveres med en karamelliseret sauce med limesaft.

Kylling med jordnødder og sesam

Sesamfrø og jordnødder giver denne ret ekstra sprødhed og smag, og frugtsaften gør saucen smuk blank.

Kylling med rød karry

Kyllingekødet bliver tilberedt med en karrypasta med rød chili. Den er meget stærk - formindsk antallet af chilier, hvis den skal være mildere.

Kylling med sort bønnesauce

Denne velsmagende kyllingeret er hurtig og nem at tilberede, og den er fuld af friske smagsstoffer og sprøde grønsager.

Kylling med spidskommen

Spidskommenfrø bliver oftest forbundet med det indiske køkken, men i denne kinesiske opskrift anvendes de på grund af deres kraftige smag.

Kylling på sprøde nudler

Blancherede nudler steges sprøde og brune i wokken, og over dem lægges strimlet kyllingekød i en krydret sauce.

Kylling yakitori med sesamfrø - De bedste

Her får du yakitori i 5 spændende udgaver. Med kylling, med peanuts, med svampe, med laks og selvfølgelig med yakitori sauce. Nyd de japanske spid.

Kyllingecurry med kokos

Okraer har en lidt bitter smag. Ananas og kokos kontrasterer dem i både smag og farve.

Kyllingekød med svampe

Til denne ret skal der anvendes tørrede, kinesiske svampe (shiitake) alternativt lyse, friske svampe.

Kyllingesalat med nudler

Strimlet kyllingekød dækkes af en lækker krydderiblanding, lynsteges med nudler og serveres på et leje af salat. Vildt dejlig salat

Kyllingesatay

Det betaler sig at marinere kødet, for det bliver både mere saftigt og smagfuldt. ✅ Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret - et kæmpe hit 💘

Kyllingesatay eller oksesatay

I denne lækre ret sættes strimler af kyllinge- eller oksekød på spid, de grilles og serveres med en krydret jordnøddesauce.

Kyllingesauté med majs

Denne hurtige og sunde ret er lynstegt, så du skal kun anvende et minimum af fedtstof.

Kødboller med spinat

Kødboller af flæskefars dækkes af spinat og dampes, inden de serveres med en sesam-soja-dip.

Lam med fem krydderier

Kinesisk fem krydderi er en blanding af kanel, fennikel, stjerneanis, ingefær og kryddernelliker, som er stødt sammen.

Lam med hvidløgssauce

Retten bliver tilberedt med sichuanpeber, som er ret stærk. Man kan evt lave retten med sort peber.

Lam med ingefær

Lammekød i skiver, stegt med hvidløg, ingefær og shiitakesvampe, er en hurtig og nem ret. Server den med kinesiske ægnudler.

Lam med sataysauce

Marineret i chili og kokos og sat på træspid - den klassiske måde at servere lammekød med en sataysauce på.

Lam med svampesauce

Anvend en mager udskæring som lammefilet til denne ret det giver en bedre smag og mere mørt kød.

Lammecurry med kartofler

Denne ret er meget mættende og kan serveres med en enkelt grønsag eller brød.

Lammekød med nudler

Lammekødet lynsteges, dækkes med en sojasauce og serveres på et leje af gennemsigtige nudler i denne velkrydrede ret.

Lammekød med sort bønnesauce

Rødløg giver farve og er perfekte i denne ret sammen med peberfrugternes farver.

Lammekødboller

Disse små kødboller er lavet af hakket lammekød og krydret med chili, hvidløg, persille og kinesisk karrypulver. De er lammende gode

Lemon curd

Lemon curd er en tyk og syrlig citroncreme, som du nemt kan lave selv. Brug lemon curd til scones, muffins, tærte eller kage. Få opskriften HER

Linseboller med sauce

Sprøde, gyldne linseboller serveres i en sursød sauce med peberfrugter og ananas.

Linsesuppe med majs

Denne lyse suppe tilberedes af majs og grønne linser, og den ligner den traditionelle krabbesuppe med majs.

1 2 3 4 5 6 7 8

1 2 3 4 5 6 7 ...

Måltid

Ingredienser

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med