Perlebyg er en let poleret byg, med en del af skaldelene
bevaret så den indeholder et højt indhold af fibre. Den produceres af
maltbygsorter. Perlebyg er et sundt alternativ til ris, men er ikke et
fuldkornsprodukt, fordi hele kornet ikke er med. Perlebyg spises i Asien som et
alternativ til ris.
Beskrivelse
Perlebyg, gerne økologisk.
Serveres i stedet for ris og bulgur.
Brugsanvisning og forholdsregler: Skylles grundigt og koges herefter ca. 15-20
min. i letsaltet vand.
|
Næringsindhold
|
Kcal
|
Fedt
|
Kulhydrater
|
Protein
|
|
Perlebyg,
100 g kogte
|
140
|
00.9 g
|
27.8 g
|
03.7 g
|
|
Perlebyg,
100 g ukogte
|
349
|
02.3 g
|
69.5 g
|
09.3 g
|