Irsk whisky-trifli

Her får du opskriften på den skønneste trifli med whiskyens bedste råvarer: en cremet trifli med kaffe, whisky, ladyfingers og flødeskum.

4 personer. Er I kun to , så halver opskriften. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca. 5 min. Trækketid: mindst 1 time.

# Ingredienser Irsk whisky-trifli:

Whiskycreme:

2 dl sødmælk

2 æg

1 spsk majsstivelse

40 g sukker

½ dl irsk whisky (fx Tullamore Dew)

½ dl piskefløde

Trifli:

8 italienske ladyfingers (der også anvendes til tiramisu eller 1 lagkagebund)

4 espresso eller 2 dl stærk sort kaffe

4 tsk farin

Topping:

1½ dl piskefløde

*

Sådan laver du Irsk whisky-trifli:

Pisk mælk sammen med æg, majsstivelse og sukker i en gryde.

Bring det i kog under piskning, og pisk konstant i 3-4 min.

Afkøl cremen, og pisk den igennem med whisky og evt. fløde til passende blød konsistens.

Knæk ladyfingers i halve, og sæt dem i kanten af 4 portionsglas.

Rør espresso med farin, til den er opløst.

Hæld kaffen i glassene, og lad kagerne opsuge kaffen.

Fordel whiskycremen i portionsglassene.

Lad dem trække i ca. 1 time i køleskab.

Pynt med flødeskum.

Se flere dejlige desserter her

Kilde: Hjemmets bedste MAD