Denne oste-spinattærte er nem at lave fra bunden med få
ingredienser. Tærten er perfekt til forret, som let hovedret eller til
frokosten.
Til 1 tærte. Tilberedningstiden for oste-spinattærten er ca
1 time. Heraf er arbejdstiden ca 45 min.
# Ingredienser til 1 oste-spinattærte:
75 g koldt smør
150 g grahamsmel (3 dl)
1 tsk groft salt
3 spsk vand
Fyld:
500 g frisk spinat (250g frossen)
2 spsk vand
250 g hytteost
2 æg
50 g fast ost fx parmesanost
1½ dl mælk
1 knsp peber fra kværn
1 knsp revet muskatnød
evt. tørrede bønner til indlæg
*
Sådan laver du oste-spinattærte:
Start med dejen/bunden:
Skær koldt smør i mindre stykker og smuldr det med mel og
salt, evt. i en foodprocessor.
Saml nu dejen med vand og tryk den sammen uden at ælte.
Rul den nu tyndt ud og beklæd en tærteform med dejen.
Tryk siderne godt til kanterne og prik bunden med en gaffel.
Læg et indlæg af alufolie eller bagepapir med tørrede bønner
på dejen i tærteformen, så tærtebunden ikke hæver under forbagningen.
Bunden forbages midt i ovn ved 175 °C ca. 20 min.
Tilbered fyldet imens:
Fjern grove stilke fra spinaten.
Skyl nu bladene i en skål med koldt vand til alt jord er
væk.
Damp så spinaten i en gryde med 2 spsk vand til den er blød
(frossen spinat skal ikke dampes).
Bland herefter hytteost, æg, revet ost, mælk, salt, peber og
revet muskatnød sammen med spinaten.
Hæld fyldet i tærtebunden.
Bag tærten midt i ovn ved 200 °C ca. 30 min. til fyldet er
stivnet.
Og så er din oste-spinattærte klar til servering
Tips til oste-spinattærte:
Denne lækre tærte med ost og spinat kan med fordel serveres
som forret (gerne i mindre forme), som let hovedret eller til frokost. Hvis
tærten serveres til aftensmaden eller frokosten er en grøn salat samt et godt
brød ideelt som tilbehør.
Prøv for eksempel et hjemmelavet flute som tilbehør. Du
finder opskriften på flute her.
Velbekomme, og god fornøjelse med din oste-spinattærte.