I denne fornemme, men nemme lagkage
har vi kombineret kraftig chokoladesmag med friske, søde jordbær - uhmm - Bedst
24 timer i døgnet
• Æblejuice erstatter en del af
fedtstoffet. Jordbær er både jern- og C-vitaminrige.
Forberedelse 20 min + afsvalning. Tilberedning
30 min. 12 stk.
# Ingredienser
3 dl hvedemel
½ dl kakao
1 tsk bagepulver
2 dl sukker
1¼ dl æblejuice
½ dl rapsolie
2 dl mælk
1 spsk hvidvinseddike
FYLD OG PYNT:
5 dl friske jordbær
1½ dl mager cremefraiche
1 dl økologisk letmælksyoghurt
1 spsk honning
DESUDEN:
smør eller margarine til formen
* Tilberedning
1. Varm ovnen til 175 °C.
Smør en springform (ca. 22 cm i diameter)
med fedtstof
2. Bland de tørre ingredienser, undtagen
sukkeret.
Pisk sukker, æblejuice og olie sammen.
Tilsæt mælk og vineddike.
Sigt melblandingen i væsken og rør det
sammen.
Hæld det i formen.
3. Bag ca. 30 min eller til en prøvenål
føles tør.
Stil formen på en rist i 10 min til
afsvalning.
Vend kagen ud og lad den blive helt kold.
4. Fyld: skyl jordbærrene og lad dem
dryppe godt af.
Mos ¼ af dem med en gaffel.
Tern ¼ af dem fint.
Bland cremefraiche, yoghurt og
honning.
Vend jordbærternene i
yoghurtblandingen.
Del kagen vandret på midten.
Læg den ene halvdel på et
serveringsfad.
Fordel de mosede bær over den.
Dæk med bæryoghurt. Læg den anden halvdel
på.
Smør resten afbær-yoghurten på.
Pynt med jordbær.
Chokolade og bærlagkage:
Energi pr. stk.: Kcal 211 = kJ 886
Kulhydrat 33 g Protein 4 g Fedt 7 g
(29%) Fibre 2 g
Tips
Anvend en skål eller en dyb tallerken
når du skal mose jordbærrene.
Tryk dem ud med en gaffel og mos
forsigtigt til en grov masse.
Man kommer hvidvinseddike i mad brød,
rørekager
og tærtebunde for at de skal få sprødhed
og fin konsistens.
Blander man eddike og mælk koagulerer mælkens
proteiner
og man får en surmælkseffekt.
Denne surmælk giver en fyldig smag til
bagværk.
Vær omhyggelig med mængden af eddike,
eftersom
for meget eddike kan ødelægge smagen.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.