Denne populære familieret har vi frisket op med en grønsagsrig kødsauce som gør retten sundere og desuden lækrere. Hurtigt, let og lækkert
Forberedelse 15 min. Tilberedning 45 min. 4 portioner
# Ingredienser
400 g spaghetti
4 tsk olie
1 løg, finthakket
2 gulerødder i små tern
1 selleristilk, finthakket
1 fed hvidløg, presset
500 g hakket oksekød
400 g knuste tomater
½ dl tomatpuré
1 laurbærblad
1 stor bid citronskal
1½ dl oksebouillon
1½ dl tør hvidvin
1 dl frisk, reven parmesanost
* Tilberedning
1. Opvarm olien ved
jævn varme i en gryde eller
på en pande.
Læg løg, gulerødder, selleri og hvidløg i olien og brun i 5 min
under omrøring.
2. Bland kødet i og brun under omrøring i yderligere 5 min.
3. Tilsæt de knuste tomater, tomatpuré, laurbærblad,
citronskal, bouillon og vin.
Bring det i kog og rør rundt.
Læg låg på og lad det koge ved jævn varme i 30 min.
Rør rundt nu og da.
Fjern laurbærblad og citronskal inden serveringen.
4. Bring en stor gryde saltet vand i kog.
Kog spaghettien efter pakningens anvisninger.
Lad den dryppe af og fordel den i dybe tallerkener.
Fordel kødsaucen ovenpå.
Drys med frisk reven parmesanost.
Spaghetti med kødsauce:
Pr. portion: Energi: Kcal 598 = kj 2511
Kulhydrat 70 g Protein 39 g Fedt 18 g (27%) Fibre 5 g
• Oksekød er rigt på jern og zink.
• 1 portion indeholder 5 g fibre.
Tips:
Rør rundt i pastaen med jævne mellemrum.
Pastaen risikerer ellers at klæbe sammen eller
sætte sig i grydens bund.
Spaghettiskeer er gode redskaber når man skal
røre rundt i spaghettien og til at øse den op med.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler eller Ris/bønner/gryn
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.