Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Hviletid: 30 min. Tørretid: 30 min. Kogetid: 7-8 min. Middelsvær at lave. Lav pris.
# Ingredienser
til Fuldkornspasta:
350 g
fuldkornshvedemel (ca. 6 dl)
½ tsk salt
4 æg
Til kogning: 1,5 l
vand
1 tsk salt
1 spsk olie
*
Sådan laves Fuldkornspasta:
1. Bland hvedemel og
salt og læg det som en pyramide på køkkenbordet.
Lav en fordybning i
midten.
2. Slå æggene ud i
fordybningen og ælt dem ind i melet, først med en gaffel, så med fingrene. Ælt
dejen glat og smidig.
3. Pak dejen i
plastfolie og lad den hvile 30 min. i køleskab.
4. Rul dejen ud til
en 2-3 mm tynd plade på et meldrysset bord.
Skær den i ½ cm
tykke strimler, eller brug en spaghettimaskine og følg brugsanvisningen.
5. Lad pastaen tørre
ca. ½ time.
6. Bring vand, olie
og salt i kog.
Kom pastaen i og lad
den koge 7-8 min.
Hæld pastaen i et
dørslag og lad den dryppe af.
Serveres rygende
varm med en varm tomatsauce og reven parmesanost eller Champignonsauce.
Tips: Fuldkornspasta kan udskæres i andre former,
fx små firkanter, som er velegnede til suppe.
Grøn fuldkornspasta
kan laves ved at tilsætte 100 g dampet spinat trykket helt fri for væde og
hakket fint. Eller ½ dl persillesky, se Brisler med grønne nudler.
Se de bedste opskrifter med
Fuldkornspasta
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------