Nemt og lækkert langtidshævet brød (20 timer) med masser af smag og bid i - du får opskriften på dette, og mange flere brød lige her.
☺ Brødet kan tilberedes af
Børnekokke. Brødet er
fryseegnet.
# Ingredienser
25 g smeltet smør
4 dl mælk
1 dl kærnemælk
25 g gær
2 tsk sukker
2 tsk groft salt
125 g pastamel (ca. 2 dl)
625 g pizzamel
Pensling: Vand.
Pynt: Pizzamel.
* Tilberedning
1. dag:
Kom smør og de 2 slags mælk i en skål. Rør gæren ud heri.
Tilsæt sukker, salt og pastamel.
Kom pizzamel i lidt efter lidt og slå dejen godt sammen med
en ske.
Hold lidt pizzamel tilbage.
Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning i
køleskabet i ca. 20 timer.
2. dag:
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem.
Tilsæt evt. resten af melet.
Tril dejen til den er ca. 60 cm lang.
Sno den mange gange og saml den til en ring (ca. 25 cm i
diameter).
Saml enderne godt.
Læg brødet på en plade med bagepapir.
Lad det efterhæve tildækket i ca. ½ time.
Pensl brødet med vand og drys med pizzamel.
Bag brødet midt i ovnen i ca. 35 min ved 200 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.