En virkelig nydelse:
Fyldt med spinat og ricotta smager hokkaido-græskarret godt, med skal og det
hele. De må ikke lide den triste skæbne at ende i småstykker i et sylteglas.
Til 2 personer 💖
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 1 time 10 minutter
# Ingredienser
1 hokkaido-græskar (ca
1 kg)
200 g dybfrossen hel
spinat (optøet og med væsken presset ud)
200 g ricotta
2 æggeblommer
30 g rasp
salt og peber
muskat
¼ l grønsagsbouillon
15 cherrytomater
* Tilberedning
1. Der skæres et låg af græskarret, og det
udkernes med en ske (se foto nedenfor).
2. Spinaten hakkes groft og blandes med
ricotta, æggeblommer og rasp.
Det krydres med
salt, peber og muskat.
3. Der drysses salt og peber i det udhulede
græskar.
Fyldet kommes i.
Det sættes i et
ovnfast fad, og låget lægges ved siden af.
Bouillonen hældes
ved.
Det bages i den forvarmede ovn ved 190 °C (varmluft 170 °C) i 40 minutter.
4. 10 minutter før bagetiden er forbi, lægges
cherrytomaterne i fadet.
5. Græskarret tages ud, og låget lægges på.
Bouillonen krydres
med salt og peber og serveres til.
Energi pr. portion:
19 g protein, 22 g fedt, 28 g kulhydrater = 390 kcal (1633 kJ)
UDHULING
Først skærer du et
fladt låg af. Så graver du kernerne ud med en ske. Nu kan du fylde græskarret.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.