Tynde strimler oksekød marineres i sojasauce og hvidløg som
basis for denne suppe. Serveret med nudler er den både mættende og lækker.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 35 min.
Tilberedning: 20 min.
# Ingredienser
225 g magert oksekød
1 fed hvidløg, presset
2 forårsløg, hakkede
3 spsk sojasauce
1 tsk sesamolie
225 g ægnudler
8½ dl oksebouillon
3 babymajs, i skiver
½ porre, skåret i strimler
125 g broccoli, skåret i buketter
1 knsp chilipulver
* Tilberedning
1. Skær kødet i tynde strimler med en skarp kniv og læg dem
i en skål sammen med hvidløg, forårsløg, sojasauce og sesamolie.
2. Rør ingredienserne i skålen sammen.
Tildækkes og marineres i køleskabet i 30 min.
3. Kog nudlerne i en gryde med kogende vand i 3-4 min.
De afdryppes godt og sættes til side.
4. Bring bouillon i kog i en stor gryde for jævn varme.
Tilsæt kødet med marinaden, babymajs, porre og broccoli.
Lad det simre under låg for svag varme i 7-10 min, eller til
kød og grønsager er møre og gennemkogte.
5. Rør de kogte nudler og chilipulver i og kog yderligere
2-3 min.
6. Hæld suppen i 4 varme skåle og server straks.
Næringsindhold:
Kalorier 186. Sukker 1 g. Proteiner 17 g. Fedt 5 g.
Kulhydrater 20 g. Mættede fedtsyrer 1 g
VARIANT
Varier de anvendte grønsager eller anvend årstidens.
Nogle dråber chilisauce kan anvendes i stedet for chilipulver, men husk, at den
er meget stærk!
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Suppe
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.