Gratineret blomkål i ostesauce er godt tilbehør til enkle retter. Kan
serveres til kød og fisk eller som selvstændig
ret. Ostegratineret blomkål er en enkel og dejlig variation af de mange måder,
du kan spise blomkål på.
Til 4 personer. Tilberedningstid:
ca 25 min. Gratineringstid: 10-15 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
1 stort
blomkålshoved
2½ dl mælk
2 dl blomkålsvand
1 spsk smør
1 spsk hvedemel
1 æggeblomme
50 g flødeost
salt, peber
½ tsk gurkemeje
1 knsp reven
muskatnød
100-150 g reven ost fx Danbo
* Fremgangsmåde
1. Skyl blomkålen og
pluk den i mindre buketter.
Kom dem i kogende,
letsaltet vand og lad dem koge ca 5 min.
2. Bland mælk og ca
2 dl blomkålsvand og bring det i kog.
Rør en smørbolle af
smør og mel og jævn stuvningen med den.
Rør æggeblomme og
flødeost sammen.
Rør lidt af den
varme stuvning i og hæld det tilbage i gryden.
Varm stuvningen til
kogepunktet.
Den må ikke koge.
Krydr med salt,
peber, gurkemeje og reven muskatnød og tilsæt ca 1/3 af den revne ost.
3. Fordel de kogte
blomkålsbuketter i et smurt, ovnfast fad.
Hæld stuvningen over
og drys med resten af osten.
4. Sæt fadet i ovnen
10-15 min ved 225-250 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Blomkål
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------