Hvis du er til deep-pan agtig pizza, så brug den angivne dej
til en bradepande USA pizza. Hvis du bedre kan lide din pizza supertynd og sprød, så rul
dejen tynd ud som to runde plader, og bag dem hver for sig.
4 personer. Arbejdstid: 40 min. Hævetid: 1 time og 20 min.
Bagetid: 30 min. Fryseegnet.
# Ingredienser
Pizzadej:
30 g gær
3 dl lunkent vand
500 g hvedemel (evt 350 g hvedemel og 150 g grahamsmel)
1 spsk olie
1 tsk salt
Kødsauce:
500 g hakket oksekød
1 spsk olie
1 løg
2 fed hvidløg
1 gulerod
1 dåse hakkede tomater
salt og peber
1 tsk oregano
125 g revet ost
1 bdt. frisk basilikum
Salat:
1 bakke salatmix
1 spsk olie
1 spsk balsamico eller vineddike
* Tilberedning
1. Rør gæren ud i vandet i en røreskål.
Tilsæt hvedemel (evt hvedemel og grahamsmel), olie og salt.
Ælt dejen godt sammen, til den er blød og elastisk.
Lad dejen hæve lunt til dobbelt størrelse.
2. Brun kødet i olien i en gryde.
Tilsæt hakket løg, finhakket hvidløg og revne gulerødder og
svits det med i et par minutter.
Tilsæt tomater, salt, peber og oregano og lad saucen
småkoge, mens dejen hæver.
3. Tryk dejen ud i en bradepande eller 2 springforme, smurt
med lidt olie.
Lad dejen hæve 20 min.
Se Tips.
Bred kødsaucen over dejen og drys ost på toppen.
Bag pizzaen i ovnen ved 180 °C i ca 30 min, eller til osten
er let gyldenbrun.
4. Tag pizzaen ud af springformen og anret den på et fad
eller skærebræt.
5. Skyl og tør salaten.
Rør olie og eddike sammen.
Vend dressingen med salaten og smag til med salt og peber.
Drys hele basilikumblade over pizzaen og server den med
salaten til.
Tips:
Du kan også forbage dejen 10 min 180 °C, brede kødsaucen ud
over den forbagte bund og så bage igen i ca 20 min til pizzaen er gylden
ovenpå.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.