Den klassiske sveskeblommekage, som hele familien vil elske.
Er I klar til fantastisk dag med dansk sveskeblommekage med flødeskum? - Det
bliver så godt
Til 20 stykker. Tilberedning:
1 time (plus tid til afkøling).
# Ingredienser
1,2 kg sveskeblommer
250 g smør
230 g sukker
salt
3 æg
400 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 dl mælk
1½ dl piskefløde
B spsk malede
birkesfrø
1 brev vaniljesukker (10 g /ca 1 spsk)
80 g ribsgele
1 spsk flormelis
* Tilberedning
1. Sveskeblommerne gøres i stand, halveres og
udstenes.
Blødt smør, 200 g
sukker og 1 nip salt piskes 8 min med elpiskeren, til det bliver meget cremet.
Æggene tilsættes 1
ad gangen, og der røres hver gang godt i ½ minut.
Mel og bagepulver
sis og røres i skiftevis med mælk og fløde.
De malede birkesfrø
vendes hurtigt i dejen.
2. Dejen smøres ud i en smurt bradepande (40x30
cm), og sveskeblommerne lægges på.
Vaniljesukker og 30
g sukker blandes og drysses over.
Kagen bages i den forvarmede ovn ved 190 °C (varmluft 170 °C) i ca 35 min.
Geléen varmes op og smøres over de varme sveskeblommer.
Lad kagen køle lidt
af og drys flormelis over. Server gerne med koldt flødeskum.
Pr. stk.: 4 g
protein, 15 g fedt, 36 g kulhydrater. = 306 kcal (1280 kJ)
MAL DINE BIRKESFRØ
SELV
Hvis du ikke kan få
malede birkesfrø, kan du male dem selv. Den mængde, der er angivet i
opskriften, lægges i fryseren 1 time. Så kan den finmales på køkkenmaskinen, på
denne måde bliver birkessen ikke bitter, og den udvikler en intens aroma.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.