Za'atar er en kulinarisk urt eller familie af urter. Det er
også navnet på en krydderiblanding med ristede sesamfrø, tørret sumac, samt
andre krydderier.
# Ingredienser
½ dl sesamfrø, ristede
3 spsk tørret oregano
1 spsk tørret timian
1 spsk tørret merian
1 tsk sumak
2 tsk flagesalt
* Tilberedning
Rist sesamfrøene på en
tør pande i et par min, til de dufter og danser.
Tag dem af panden, og
lad dem køle af.
Knus sesamfrøene i en
morter.
Tilsæt oregano,
timian, merian, sumak og salt, og knus det hele let sammen.
Fyld din za'atar i et
lufttæt glas, og brug det helst inden for 14 dage.
TIPS:
Za'atar kan også bruges til at krydre grillet kød, laks,
tærter og grønsager. Det giver en delikat detalje drysset over hummus eller
yoghurt, blandet i cream cheese. giver ekstra pift til salater og supper, og
det kan bages med i brød.
Se alle de bedste opskrifter med Krydderier
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------