De mexicanske
tortillaer er perfekte til madpakken eller som hurtig aftensmad. Den
bedste opskrift på en lækker hjemmelavet ret, som kan laves på få minutter
4 personer. Koge-/stegetid:
ingen
# Ingredienser
2 avocadoer
4 spsk græsk yoghurt
limesaft
evt. chili
(friskhakket)
salt og peber
8
fuldkornstortillaer (mexicanske pandekager)
1 agurk
1 romainesalat
300 g rejer (evt.
optøede)
200 g majskerner
2 tomater
Pynt: evt. koriander
Tilbehør: blandet salat
* Tilberedning
1. Mos avocadokødet
med græsk yoghurt, smag til med limesaft, evt. chili, samt salt og peber, og
smør blandingen på lunede pandekager.
Drys agurketern og
snittet salat over.
2. Fordel rejer,
majskerner og tomater i små tern over, og rul pandekagerne sammen om fyldet.
Pynt med koriander.
Du kan evt. halvere
pandekagerne ved servering. Spis salat til.
Tips: Køb gerne de ekstra store grønlandske rejer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.