Brug ratatouille som
pastasauce, i et af lagene i lasagne, eller til en portion røræg. Hjemmelavet
og den absolut bedste opskrift. Det er kærlighed lige ind i munden.
4 personer. Koge-/stegetid:
ca 40 min.
# Ingredienser
200 g løg
200 g aubergine
100 g bladselleri
2 peberfrugter
olie (til stegning)
1 ds. hakkede
tomater
hvidløg
laurbærblad
1 chili
½ tsk korianderfrø
eddike
sukker
* Tilberedning
1. Gør alle
grønsagerne i stand, og skær dem småt ud.
Svits dem i en slip-let-pande
med lidt olie, tilsæt tomater og krydderier, og lad det hele snurre under låg i
mindst en halv time.
Smag til med eddike og sukker.
Tips: Lav gerne dobbelt portion og frys ned, for
denne skønne ratatouille kan bruges til meget forskelligt
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.