Vinaigrette dressing, som er ganske simpel at lave, er en
mild dressing som er perfekt til salater.
Prøv fx dressing til grøn salat eller
tomatsalat.
4 personer. Den samlede tilberedningstid og arbejdstid for Vinaigrette
er ca 5 minutter.
# Ingredienser til Vinaigrette:
4 spsk olie fx olie eller valnøddeolie
2 spsk vin-, æble- eller kryddereddike (evt citronsaft)
1 spsk honning eller rørsukker
1 tsk dijonsennep
¼ tsk groft salt
¼ knsp peber fra kværn
*
Sådan laver du Vinaigrette:
Alle ingredienserne piskes sammen i en skål.
Du kan også vælge at ryste ingredienserne sammen i en flaske
eller et glas med låg.
Og så er Vinaigrette dressingen klar til at blive serveret.
Tips til Vinaigrette:
En Vinaigrette (olie-eddike dressing) er nok en af de
allernemmeste dressinger at lave, hvor du samtidig skal bruge få ingredienser.
Og det er nok derfor at dressingen er så populær.
Dressingen er samtidig meget alsidig og kan bruges til mange
forskellige salater og lignende.
Vi synes fx at Vinaigrette dressingen passer skønt til en
god gammeldags tomatsalat (eller en moderne italiensk inspireret tomatsalat med
mozzarella og frisk basilikum). Du kan finde opskriften på tomatsalat her.
Eller du kan bruge Vinaigrette dressingen til en salat med
tomat, feta og oliven – måske bedre kendt som en græsk salat. Sådan en salat
smager skønt en varm sommerdag.
Du kan
finde opskriften på græsk salat her.
Husk, at hvis du opbevarer din Vinaigrette dressing i en
lukket beholder i køleskabet, kan den holde forholdsvis længe. Regn med en
holdbarhedstid på ca 1-2 uger. Du kan derfor med fordel lave en stor portion
dressing og servere den til forskellige salater i løbet ugen eller ugerne.
Du kan også variere olie-eddike dressingen efter smag og
behov. Vi vil forslå disse to variationer:
Krydret olie-eddike
dressing:
Tilsæt hakkede krydderurter til dressingen.
Citrondressing:
Prøv at erstatte vin – eller kryddereddike med citron. Det
vil give din dressing og dermed din salat en skøn, frisk smag.
Se også Fransk dressing.
Se alle de bedste opskrifter med Dressing
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------