Nutidens store udvalg af grønsager og andre landbrugsvarer har resulteret i nyskabende tilbehør, der kan fuldende hovedmåltidet.
Kuverter: 6
# Ingredienser
2 kg kartofler
olie til fritering
* Tilberedning
1. Skræl kartoflerne og skær dem i den foretrukne størrelse
og form.
Hæld dem i en skål og dæk dem med koldt vand.
Lad dem trække i 30 min og dryp dem af og tør dem grundigt
af inden tilberedning.
2. Olien opvarmes i en stor, tykbundet gryde til 180-190 °C.
Sænk forsigtigt fritterne ned i olien i små portioner ad
gangen.
Friter dem i 2-4 min, eller indtil de begynder at skifte
farve.
Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
(Nu kan pommes frites om nødvendigt stå i adskillige timer).
3. Varm olien op til 200 °C lige inden servering.
Friter fritterne i mindre portioner, indtil de er
gyldenbrune og sprøde.
Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Server dem straks.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.