Der findes mange variationer af ostebrød – her er mindst 10.
Her får du opskrifter på skønne ostebrød - perfekt til
natmad, suppe, frokost og som tilbehør.
Til varme ostebrød er det bedst at anvende 20 og 30% oste,
fx. Danbo.
De flyder ikke ud over brødet, hvilket 45% oste kan gøre.
# Ingredienser
På det smurte brød kan der lægges:
Kogt skinke, tomater i skiver, salt, peber, estragon eller
kørvel og en skive ost, pynt med tomat (se billede øverst).
Kogte asparges, hakket skinke og en skive ost (se billede nederst).
Kogt skinke smurt med sennep og en skive ost.
Ristede eller flødestuvede champignon med en skive ost eller revet ost over.
Kogte muslinger, ristet bacon, dild og revet ost.
Røget medister med en skive ost, pyntet med en tomatbåd.
* Tilberedning
Ovntemperatur 225 °C. Gratineringstid 6-8 min.
Pynt: evt. karse eller ringe af peberfrugt.
Croque-monsieur
er en dobbelt sandwich, der serveres varm som et
selvstændigt måltid.
Smør to stykker formfranskbrød med smør.
Læg brødene sammen om en skive kogt skinke og en skive mild
ost,
på størrelse med brødet.
Steg sandwichen gylden i smør på begge sider på en pande
eller
grill den på begge sider i ovnen (se billede).
Tips: De enkleste ostebrød består af en skive smørsmurt
franskbrød,
hvorpå lægges en skive mild eller lidt revet ost.
Herover drysses lidt paprika og brødene gratineres øverst i
ovnen
til osten er smeltet og brødet sprødt.
Ostebrødene deles i trekanter og serveres varme som tilbehør
til løgsuppe eller andre grønsagssupper.
Se de bedste opskrifter med Ostebrød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.