Vandbakkelser med flødeskum og frugt

Arbejdstid: ca. 30 min. Koge/bagetid: ca. 25 min. Ikke fryse-egnet. (8 stk)

# Ingredienser til vandbakkelser:

100 g smør

1 dl vand

100 g hvedemel

2-3 æg

500 g frisk frugt

2 dl piskefløde

½ stang vanilje

2-3 spsk flormelis

*

Sådan laver du vandbakkelser:

Smelt smør og vand sammen i en gryde.

Tilsæt melet på en gang og rør kraftigt med en træske, til dejen slipper gryden.

Køl dejen af og rør æggene i et ad gangen.

Varm ovnen op til 200 °C.

Form dejen til boller med to skeer og sæt dem på en bageplade med bagepapir.

Bag dem ca. 20 min. nederst i ovnen til de er sprøde og gennembagte.

Lad dem afkøle på en rist.

Rens frugten og skær den i terninger.

Pisk fløde, vaniljekorn og flormelis til blødt skum.

Skær et låg af vandbakkelserne og fyld dem med flødeskum og frugt.

Se flere dejlige desserter her

Kilde: Hjemmets bedste MAD