Det vidunderlige tunfiskekød er en virkelig delikatesse. Det passer lige godt til grillning som til stegning. Hurtigt let og lækkert
Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner.
#Ingredienser
4 tunfisk koteletter à 200 g
2 spsk friskpresset citronsaft
salt og peber
2 bøftomater
1 zucchini
4 spsk olie
reven muskatnød
1 fed hvidløg
1 bundt frisk basilikum
* Tilberedning
1. Skyl tunfiskekoteletterne under rindende koldt vand og
tør dem med køkkenrulle.
Læg dem på en tallerken.
Dryp dem med citronsaft. Krydr med salt og peber.
Stil det koldt.
2. Skold, flå og udkern tomaterne og skær dem i tern.
Rens og udkern zucchinien og skær den i tynde skiver.
3. Opvarm 2 spsk olie på en pande og svits zucchinien.
Krydr med salt, peber og reven muskat.
Pil hvidløget og pres det i.
Tilsæt tomaterne og lad det hele koge ved svag varme i 8
min.
4. Opvarm resten af olien på en pande.
Steg tunfiskekoteletterne 4-6 min afhængig af tykkelsen.
Vend dem en gang.
5. Pil basilikumbladene af stilkene og skær bladene i
strimler.
Smag grønsagsblandingen til med salt og peber og rør basilikum i.
6. Anret tunfiskekoteletter og grønsagsblanding på 4
tallerkener.
Server pressede kartofler
og/ eller lune baguettes
til.
Tunfisk kotelet:
Pr. portion: Energi: Kcal 351 = kj 1474
Kulhydrat 5 g Protein 49 g Fedt 15 g (38%) Fibre 2 g
• 100 g tunfisk indeholder ca. 1 g fedt.
• Zucchini indeholder meget C-vitamin og betakarotin.
Tips:
Tunfisk egner sig fint både til stegning og grillning.
Den specielt fine smag, som tunfisken har, sammenlignes
ofte med smagen af kalvekød.
I stedet for tunfisk kan du bruge andre fiskekoteletter
i opskriften, fx torsk, laks, helleflynder eller anden
fast saltvandsfisk.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.