En rigtig lækker
lille dessert, som kan tilfredsstille selv den sødeste tand. Halve pærer ligger
lune under et lidt sejt dække af toscadej. Her giver vi en luftig vaniljesauce
til.
Tid: 30 min, heraf
10 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
VANILJESAUCE:
1 spsk kartoffelmel
2 spsk sukker
1 æg
4 dl mælk
1 dl piskefløde
1 spsk vaniljesukker
TOSCAPÆRER:
1 ds. halve pærer
(420 g)
50 g smør eller margarine
¾ dl sukker
1 spsk hvedemel
2 spsk mælk
50 g mandelflager
* Fremgangsmåde
1. Bland
kartoffelmel, sukker, æg og mælk i en gryde.
Bring det i kog ved
svag varme under omrøring. Lad det køle af.
2. Pisk fløden til
skum.
Vend den i den kolde
sauce sammen med vanilje sukkeret.
Stil saucen koldt.
3. Lad de halverede
pærer dryppe godt af i et dørslag.
Læg dem i et ovnfast
fad.
4. Smelt fedtstoffet
i en gryde.
Rør sukker, mel og mælk i og giv det et opkog.
5. Rør mandlerne i
dejen. Fordel det jævnt over pærerne.
6. Bag pærerne midt
i en 225 °C varm ovn i 10 min.
7. Server
toscapærerne lune med vanilje saucen til.
Tips: I stedet for pærer kan du bruge ananas i
skiver.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Tærte
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
INFO: Tosca er en opera i tre akter af Giacomo Puccini
komponeret 1900. Handlingen foregår i Rom omkring 1800. librettoen er af Luigi
Illica og Giuseppe Giacosa, og baserer sig på Victorien Sardous drama i fem
akter La Tosca. Puccini så dette stykke på fransk med Sarah Bernhardt i hovedrollen
i Milano i 1889. Efterfølgende er meget navngivet efter Tosca, fx desserter, pærer
og kager.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------