Forret Frokost. Arbejdstid: 10 min. Kogetid: ca 15 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Torskelever, kogt
250 g frisk torskelever
1 tsk salt pr. ½ l kogevand
Tilbehør:
rugbrød, (ristet)
løg, hakket
citronbåde
groft salt og peber
Henkogningsglas
*
Sådan laves Torskelever, kogt
1. Kom torskeleveren i et henkogningsglas og hæld så meget
vand ved, at det dækker.
Tilsæt salt.
2. Sæt henkogningsglasset i en gryde, hæld vand i gryden,
bring det i kog og kog torskeleveren ca 15 min.
3. Hæld vandet fra og lad leveren blive helt kold, gerne i
køleskabet.
Det er vigtigt, at torskeleveren er helt kold, inden den
nydes.
4. Skær den kolde torskelever i skiver og server den sammen
med eller på (ristet) rugbrød.
Server rå løg, citronbåde, peber og (groft) salt til.
Tips: Kogning i lukket glas sker af hensyn til
lugten.
Almindeligvis serverer man rogn, mælke og lever sammen med Torsk, kogt.
Pureret torskelever:
Purér den kogte, kolde torskelever gennem en sigte og server
den med groft salt og hakket løg.
Se alle de bedste opskrifter med Torsk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------