Her er den bedste tomatsuppe med ris lavet ekstra spændende
med estragon, peberfrugt, rødløg,
hvidløg og bladselleri. Tomatsuppen er let at lave og smager super.
Til 4 pers
# Ingredienser
2 spsk olie
2 fed hvidløg,
hakkede
2 rødløg, hakkede
1 rød peberfrugt,
udkernet og hakket
8 tomater, flåede,
udkernede og hakkede
1 liter grønsagsbouillon
1 stilk bladselleri,
skåret i skiver
175 g brune ris
1 spsk hakket, frisk
estragon
salt og peber
1 dl piskefløde
friske
estragonkviste, til pynt
brød, tilbehør
* Tilberedning
1 Varm olien i en
stor gryde.
Tilsæt hvidløg og
rødløg og svits under omrøring for
jævn varme i 3 min,
eller til løgene begynder at blive bløde.
Tilsæt peberfrugt og
tomater og svits i yderligere 2 min under omrøring.
Rør bouillon i og
tilsæt selleri, ris og estragon.
Smag til med salt og
peber.
Bring suppen i kog,
dæmp varmen og lad den simre i 30 min.
Tag den fra varmen
og lad den køle af i 10 min.
2 Hæld halvdelen af
suppen i en foodprocessor og blend den glat.
Hæld den tilbage i
gryden til resten af suppen og kog i 5 min.
Rør fløden i og kog
i yderligere 5 min.
Tag gryden fra
varmen og hæld suppen i skåle.
Pynt med kviste af
frisk estragon og server suppen med brød.
Se alle de bedste
opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------