Tomatsauce kan henvise til mange forskellige saucer fremstillet primært af tomater, som normalt serveres som en del af en ret, snarere end som et krydderi. Tomatsauce er almindelig til kød og grønsager, men de er måske bedst kendt som baser til mexicanske salsas eller sauce til
pastaretter.
Let at lave. Lav pris. 4 personer. Sauce. Arbejdstid: 15 min.
# Ingredienser
til Tomatsauce, rå
500 g modne tomater
1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk olie
salt og peber
½ tsk sukker
*
Sådan laves Tomatsauce, rå
1. Skold tomaterne og flå dem.
Del tomaterne et par gange og purér dem gennem en sigte, i
blender eller foodprocessor.
2. Pil løg og hvidløg og hak dem fint.
Svits løgene i en gryde i olien.
Tilsæt de purerede tomater.
Varm forsigtigt tomaterne op under omrøring.
De må kun lige netop blive varme, ikke koge, så mister de
deres rå smag.
3. Tag gryden fra varmen og smag saucen til med salt, peber
og sukker.
Tips: Server saucen til grønsager, fx Auberginegratin
eller Auberginer, stegte.
Saucen passer også fint til Pasta og Risotto, samt til kogt
og stegt fisk.
Lidt finthakket frisk basilikum kan blandes i.
Se alle de bedste opskrifter med Tomat
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------