Det er en mellemting
mellem pie og pizza. Den skal være meget tynd, trods æggemassen.
Det smager bare så godt. Retter med tomat er altid godt!
Tid: ca 1 time,
heraf 40-45 min i ovnen + 30 min. hviletid for dejen. 4 pers.
# Ingredienser
150 g smør eller
margarine
4 dl hvedemel
½ tsk salt
3 spsk vand
FYLD:
3-4 små tomater
1 bdt. forårsløg
1 squash
100 g gorgonzola
2 æg
2 dl fløde
¼ tsk sort peber, ½
tsk salt
1 bdt. oregano
* Fremgangsmåde
1. Hak fedtstof,
mel, salt og vand sammen til en dej.
Enten ved håndkraft
eller i maskine.
Lad dejen hvile
koldt ca 30 min.
2. Skyl tomaterne og
skær dem i tynde skiver.
Skyl forårsløgene og
skær dem i strimler.
Skyl squashen og
skær den i tynde skiver.
3. Rul dejen ud
eller tryk den ud i en springform, ca 26 cm i diameter.
Lad dejen gå ca 3 cm
op ad kanten.
Tryk en strimmel
folie fast om kanten.
4. Forbag bunden i
en 200 °C varm ovn ca 10 min.
5. Tag bunden ud og
lad den svale noget af.
Læg derefter tomater,
forårsløg og squash i felter over dejbunden
Smuldr
gorgonzolaosten over.
6. Pisk æg, fløde,
peber, salt og hakket oregano sammen og hæld det i formen.
7. Bag kagen i ovnen
ved 200 °C i 30-35 min.
Server retten lun
med en blandet salat.
Tips: I stedet for fløde kan du bruge halvt cremefraiche
og halvt mælk.
Eller syrnet fløde
og mælk.
Se alle de bedste opskrifter med Pie
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------