Har du hårdkogt æg i køleskabet, så er denne toast hurtigt
lavet - rist brødet, rør cremen, læg skinke på, drys med purløg og klap sammen
Til 4 personer (kan
let ændres til 1 person). Tilberedningstid: ca 5 min.
# Ingredienser
4 skiver franskbrød
¾ dl mayonnaise
1 spsk sennep, evt
usødet
salt, peber fra kværn
4 hårdkogte æg (eller evt
pocherede æg)
6-8 skiver røget
eller kogt skinke
1 tsk presset
citronsaft
3-4 spsk fløde
fintklippet purløg
* Fremgangsmåde
1. Rist
brødskiverne.
Rør mayonnaisen med
sennep og smag til med salt og peber.
Bred det ud over
brødskiverne i et tyndt lag.
2. Pil æggene og
skær dem i skiver.
Fordel skiverne på
brødet.
3. Læg en skive
skinke over hvert stykke brød.
4. Rør resten af
mayonnaisen med citronsaft og fløde og fordel blandingen over æggene.
Klip resten af
skinken i strimler over toasten.
Drys med purløg.
Serveres med en grøn
salat.
Noget med æg? Prøv
engang Kartoffelfad med æg eller Frokostæg med bacon.
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se
opskrifter på sommermad HER