Tjuren er en af Nordeuropas største vilde hønsefugle. Hønen vejer omkring 1½ kilo, hanen ofte over 2 kilo. Hønen er matbrun, hanen sort og metalskinnende. Tjuren holder til i nåleskove og ses ikke sjældent i vore skandinaviske nabolande, hvor den kan købes om efteråret.
I Danmark er den fredet hele året, men det sker, at den
importeres frossen. Det mørke kød har en karakteristisk vildtsmag. Tilberedes
som andet fjervildt, se Fjerkræ, vildt.
Se mere om Fuglevildt
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------