Tiramisu er en italiensk dessert, i lag bestående af
ladyfingers, som er vædet med stærk kaffe og fx Amaretto. Desuden udgøres den
af mascarpone med æg, sukker og vanilje. Den toppes typisk af med kakaopulver
eller mørk chokolade i flager
Dessert. Arbejdstid: 30 min. Skal trække: mindst 4 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.
# Ingredienser
til Tiramisu
12 Savoiardi Ladyfingers
1½ dl marsala eller halvtør sherry
Creme:
250 g mascarpone
2 æg
3 spsk sukker
2 tsk pulverkaffe
Endvidere:
2 spsk kakaopulver eller revet, mørk chokolade
*
Sådan laves Tiramisu
1. Læg biskuitterne i enkelt lag i et fladt fad.
Hæld marsalaen (sherryen) over.
Creme:
2. Pisk æggeblommer, sukker og pulverkaffe lyst og
skummende.
Rør mascarponen i.
3. Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i cremen.
4. Fordel cremen over biskuiterne og sæt fadet i køleskab
mindst 4 timer.
5. Sigt kakaopulver over desserten eller drys tæt med revet
chokolade lige inden serveringen.
Tips: Den italienske mascarpone kan erstattes af 200 g flødeost
blandet med ½ dl cremefraiche.
I stedet for med Savoiardi kan desserten laves med Biskuitstænger
eller biskuit-kattetunger, som ikke må forveksles med chokolade-kattetunger.
Lidt frisk udskåren frugt passer fint til.
Se alle de bedste opskrifter med Savoiardi
INFO: Tiramisu er en lækker dessert, som oprindeligt stammer
fra Italien. Desserten er nem at lave, så prøv den allerede i dag og server den
for familien eller gæsterne.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------