En af de mest populære dressinger. Den er utrolig
anvendelig, fx med blandet salat, i sandwiches eller burgere. Dressingen er her
vist med brøndkarse og rejer.
Forberedelsestid 10 min + 20 min afkøling. Portionen giver
ca. 3½ dl dressing
# Ingredienser
250 g mayonnaise af god kvalitet (fx hjemmerørt)
80 g tomatketchup
80 g chilisauce
1 lille løg, revet
1 rød eller grøn peberfrugt, udkernet og finthakket
1 tsk worcestershiresauce (eller efter smag)
1 tsk Tasbasco (eller efter smag)
1 tsk cognac (eller efter smag)
* Tilberedning
1. Mayonnaisen kommes i en røreskål.
Tilsæt ketchup og chilisauce. Rør grundigt.
Tilsæt dernæst løg, peberfrugt, worcestershiresauce, Tabasco
og cognac efter smag og behag.
2. Skålen dækkes med husholdningsfilm og stilles i køleskabet.
Dressingen skal helst trække i mindst 20 min, det vil få
smagen til at folde sig rigtigt ud.
Kokketips
Denne dressing er måske allerbedst over en enkel salat af
iceberg, friskpillede rejer og hvidløgscroutoner.
Se alle de bedste opskrifter på Sauce eller Dressing
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.