Logo

Thai spinatsuppe med kokos - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Thai spinatsuppe med kokos - Let og lækkert 

 

Her får du lette supper i flere spændende udgaver. Fx Spinat med kokos, Koriandersuppe, Thaisuppe med rejer, med kinesisk grønt eller med soja og kokos

Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 20 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
1 stilk citrongræs
4-8 rejer
2 skalotteløg
2 fed hvidløg
2 røde peberfrugter
saft af 1 limefrugt
2 spsk rapsolie
1½ dl kokosmælk (light)
5 dl kyllingefond
½ spsk Thai fiskesauce
1 tsk sukker
500 g frisk spinat
20 g kokosmel

 
* Tilberedning
Skær citrongræs i grove strimler, og pil rejerne.
Kom dem i en blender med grofthakkede skalotteløg, hvidløg,
peberfrugt - skiveskåret og uden kerner.
Tilsæt limesaft, og blend det til en fugtig pasta.
Varm olien i en wok.
Tilsæt blandingen fra blenderen, og steg 5 min.
Tilsæt kokosmælk, fond, og rør godt rundt, til det hele er
blandet godt sammen.
Bring det i kog, og tilsæt fiskesauce og sukker.
Lad det simre jævnt, og rør ind imellem.
Skyl spinatbladene grundigt i flere hold vand.
Stak dem, rul dem, og skær dem i strimler.
Lad dem simre 3-5 min i wokken.
Smag til, og tilsæt evt. mere fiskesauce.
Drys med kokosmel, og server suppen varm.

 
Koriandersuppe
Steg 1 tsk groftknust korianderfrø sammen med pastaen.
Drys med finthakket koriander, og servér.

 
Thaisuppe med rejer
Afskal og svits nogle kæmperejer.
Tilsæt dem til suppen 5 min før den er færdig.

 
Thaisuppe med kinesisk grønt
Udskift spinat med bok choy-blade.

 
Thaisuppe med soja og kokos
Udskift halvdelen af spinaten med friske mung-bønnespirer og
fiskesaucen med 2 spsk soja.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.967 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her