Logo

Lammegryde med ærter - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammegryde med ærter - De bedste 

 
Her får du lammegryde i 5 spændende udgaver. Med ærter, med grønne bønner, krydret lammegryde, oksegryde og selvfølgelig som lammegryde Provençal.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 1 time 15 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
800 g lammehals
2 spsk olie
1 løg
3 tomater
1 fed hvidløg
1 laurbærblad
½ spsk hjemmelavet harissa
1 spsk tomatpasta
8 artiskokhjerter
500 g bælgede ærter (friske eller frosne)
et par stilke bredbladet persille
salt og peber

 
* Tilberedning
Skær lammet i mindre stykker. Krydr med salt og peber.
Opvarm olien i en tykbundet gryde, og brun kødet på alle sider.

 
Pil løget, og skær det i tynde skiver. Læg det ved det brunede kød,
og svits det et par minutter.
Skyl og hak tomaterne. Pil og pres hvidløget.
Kom tomater, hvidløg og laurbærblad i gryden.
Rør harissa og tomatpasta ud i 2 dl vand, og hæld det i gryden.
Smag til med lidt salt, bring i kog, dæk til.
Skru ned, og lad det simre 30 min.
Halvér artiskokhjerterne. Kom artiskokker og ærter i gryden.
Rør, og giv det 30 min mere under låg. Smag til.
Vask, tør og klip persillen.
Servér lammegryden drysset med persille.

 
Lammegryde Provençal
Udskift ærter og artiskokhjerter med 250 g aubergine,
250 g courgette og 250 g grøn peberfrugt, alle skåret i
mindre stykker.

 
Lammegryde med grønne bønner
Udskift ærterne med 250 g friske eller frosne grønne bønner
(halvdelen af disse kan yderligere afløses af 250 g hestebønner).

 
Krydret lammegryde
Udskift harissa og persille med 2 tsk stødt koriander,
2 tsk spidskommen og 1 tsk stødt kardemomme.

 
Oksegryde
Udskift lammekødet med samme mængde skært oksekød.
Forlæng tilberedningstiden med 30 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Oksekød  Lam  Grønt  Salat  Tilbehør  Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.708 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her