Tesorbet

Dessert. Arbejdstid: 15 min. Kogetid, lage: ca 10 min. Frysetid: 3-4 timer. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.

# Ingredienser til Tesorbet
Sukkerlage:
2 dl vand
190 g sukker (2 dl)
4 hele nelliker
1 stk hel kanel
½ citron, usprøjtet, saft og reven skal af
Endvidere:
2½ dl stærk kold te, fx Assam eller Nilgiri
Form: ¾ l
Evt. en sorbetière
*
Sådan laves Tesorbet
Sukkerlage:
1. Kog sukkeret op med vandet, til det er helt opløst.
Kom krydderierne og citronskallen i og lad det atter koge op.
Sluk og lad lagen blive helt kold. Si den.

2. Lav 2½ dl stærk te og lad den blive kold.

3. Bland den kolde sukkerlage med den kolde te.
Tilsæt citronsaft og kom det i en form.
Dæk formen og sæt den til frysning.
Rør af og til den første times tid, og skrab hver gang isen fri af siderne, så sorbeten ikke fryser flaget. Eller brug en sorbetière.

4. Lad sorbeten fryse grødet (ca 2 timer) og pisk den igennem med elpisker.
Sæt den tilbage i fryseren og frys den færdig.
Rør i sorbeten, inden den serveres i iskolde glas.

Tips: Server sorbeten som mellemret (før kødretten) til en middag med flere retter.
Sorbeten smager også godt sammen med Flødeis eller andre sorbeter, fx Citronsorbet.
Laves sorbeten med en parfumeret te, kan krydderierne udelades.
Holdbarhed i fryser: 1 måned.

Se alle de bedste opskrifter med Sorbet

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.