Her er sprøde lækre tempura grønne bønner minus friturestegningen.
Vores løsning? Panko-brødkrummer, som giver fordel af tempuras lækre knas, uden
behov for en gryde varm, sprøjtende olie eller en klassisk tempura-dej (da våd dej
ikke gør sig godt i airfryeren).
4-6 portioner. Forberedelsestid: 10 min. Samlet tid: 35 min.
Kalorier pr portion: 124
# Ingredienser
225 g grønne bønner, trimmet
2 spsk hvedemel
1 kop panko brødkrummer
2 store æg
olie - madlavningsspray
1 spidskål, skåret i meget tynde skiver
2 spsk vand
1 spsk sojasauce med lavt natriumindhold
1 spsk mirin
1½ tsk frisk citronsaft
* Tilberedning
1. Bland bønner med mel i en skål, indtil de er belagt.
Kom panko i en lav skål.
Pisk æg sammen i en anden lav skål.
2. Ryst overskydende mel af bønnerne.
Dyp i æg og derefter i panko, tryk forsigtigt for at det klæber.
3. Sprøjt en airfryer-kurv med olie.
Arranger bønner i et enkelt lag i kurven med en afstand på ca.
½ cm fra hinanden;
spray bønner med madlavningsspray.
Kog i hold ved 180 °C i 7 til 9 min, vend halvvejs igennem,
indtil skorpen er gylden og bønnerne er møre.
4. I en stor skål piskes spidskål, vand, sojasauce, mirin og
citronsaft.
Server bønner med denne sauce ved siden af.
Tempura-inspirerede grønne bønner bliver din nye yndlings sunde
snack. Brug panko-brødkrummer, som giver fordelen af tempuras vanedannende knas,
uden behov for en frituregryde.
Tempura er en klassisk japansk ret med fisk, skaldyr og grønsager,
der hurtigt steges. Selvom det er forbundet med det japanske køkken, blev metoden
til at stege ingredienser introduceret til Japan i det 16. århundrede af portugisiske
handlende. Det begyndte med grønne bønner og udviklede sig til den ret, der kendes
i dag, som indeholder en dej lavet med hvede og/eller rismel, æg og vand.
For at fremskynde snackingen skal du begynde at panere den anden
batch, mens den første er i airfryeren, så ingen skal vente.
Se alle de bedste opskrifter
med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------