Logo

Tandoori-fisk med agurkesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tandoori-fisk med agurkesalat


Fiskefileterne er krydret med det indiske blandingskrydderi Tandoori og stegt på en pande. Vi har brugt rødfisk, men du kan også bruge laksefilet eller torskefilet med skind.

Arbejdstid: 30 min. Stege/kogetid: ca. 20 min. 4 personer

 

# Ingredienser til Tandoori-fisk med agurkesalat:

1 rødfisk eller 2 rødfiskefileter med skind (ca. 600 g)

1 spsk tandoori-krydderi (se tips)

2 spsk olie

2 tsk salt

 

Agurkesalat med peanuts:

1 agurk

½ rødløg eller salatløg

1 lille bundt persille

1 spsk citronsaft

2 spsk saltede peanuts

 

Tilbehør:

ris og citronbåde

bredbladet persille

*

 

Sådan laver du Tandoori-fisk med agurkesalat:

Skrab evt. fisken for skæl eller bed fiskehandleren om at gøre det.

Skær fisken i 4 stykker og skær et par snit i skindet, så det kan give sig under stegningen.

 

Gnid fisken med tandoori og steg i 7-8 min. i varm olie på en pande med skindsiden nedad.

Tryk fisken mod panden med en palet.

Krydr med salt.

 

Agurkesalat: Vask agurken og skær den i terninger.

Pil rødløget og hak det fint.

Skyl og hak persillen.

Vend det sammen med de øvrige ingredienser.

 

Server den stegte fisk med agurkesalat, friskkogte ris og citron.

Pynt med persille.

 

TIPS: Tandoori krydderi er et rødt blandingskrydderi, der fås i velassorterede supermarkeder og hos etniske købmænd. Du kan også selv blande det af:

#

1 fed knust hvidløg

1 tsk stødt spidskommen

1 tsk stødt kardemomme

1 tsk stødt ingefær

1 tsk stødt chili

1 tsk stødt koriander

1 tsk stødt gurkemeje

og evt. rød farve.

*

Opbevar i et glas med tætsluttende låg.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 8.865 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?
Effektiv reklame - klik her